副菜
大根の葉のカレーふりかけ
投稿日2023/03/09
更新日2023/03/17
調理時間5分
余りがちな大根の葉を使用した、カレー風味のふりかけです。いつもの大根の葉のふりかけもカレー味で新鮮に。カリカリ梅の酸味がカレーと合い、食感も楽しいです。ふりかけとしてはもちろん、混ぜこんでおにぎりにしても。
材料2人分
- 大根の葉50g
- S&B カレー粉スティック1本(2g)
- いりごま(白)小さじ1
- カリカリ梅1個(直径約3cmの物を使用)
- 削り節2g
- 砂糖小さじ1/2
- 醤油小さじ1
- 酒小さじ1
- 太白ごま油大さじ1
作り方
ポイント
大根の葉が太い場合は、細かく切って塩もみにするとなじみます。 #エスビー食品タイアップ
- 準
○大根の葉は、細かく刻む。 ○カリカリ梅は、種から実を削ぎ落とし、細かく刻む。
- 1
フライパンに太白ごま油を熱し、大根の葉を炒める。
- 2
火が通ってかさが減ったら、S&B カレー粉スティック、砂糖を加えて炒め、酒、醤油を加えてさらに炒めて火を止める。
- 3
カリカリ梅、いりごま(白)、削り節を加えて混ぜる。
レシピID
456303
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