主菜
ポークビーンズ
投稿日2022/06/25
更新日2022/06/25
調理時間30分
スタミナ補給＆疲労回復したいときの、我が家の定番作り置きメニューです。 大豆や野菜も適度に噛み応えがあり、味付けにケチャップも入っているので、お子様にもおすすめです。
材料6人分
- 豚こま切れ肉200g
- 大豆水煮200g(又は蒸し大豆)
- ベーコン2枚
- 玉ねぎ150g
- にんじん70g
- セロリ70g
- にんにく1片
- バター20g
- ホールトマト缶1缶(約400ｇ)
- ケチャップ大さじ2
- チキンブイヨン小さじ1/2
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- ローリエ1枚
- パプリカパウダー小さじ1
- パセリみじん切り少々
- パルメジャーノチーズ少々(あれば)
作り方
ポイント
写真は作って一日置いたもので、より味が馴染んで汁気も少なくなり、チーズトーストにのせるのもとても美味しいです。 ご飯やお弁当にもよく合います。
- 1
にんにくはみじん切りにする。 豚こま切れ肉、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリはそれぞれ1cm角に切る。
- 2
煮込み鍋にバターを溶かし、にんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒めたら、中火にして、豚こま切れ肉、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて全体がなじむまで炒める。
- 3
鍋に大豆水煮とホールトマト缶、ケチャップ、チキンブイヨン、ローリエを加えて、約20分程煮込む。
- 4
レシピID
439780
質問
「ポークビーンズ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
Yukiyo
- アスリートフードマイスター
スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートで、栄養バランスを考えた献立を長年作ってきました。 今では栄養バランスは外さず、家族の笑顔が増えるような華やかで心躍る食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 お料理好きな皆様には旅行気分で楽しみながら、料理にまだ慣れていない方にも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住
