マッシュルームのサラダ

材料4人分

• ホワイトマッシュルーム
  1パック(約80ｇ)
• ミニトマト
  4個
• ベビーリーフ
  1袋
• 市販のドレッシング
  適量
• パルメザンチーズ
  適量
• レモン汁
  大さじ1/2
• 塩
  少々

作り方

• 1

  ホワイトマッシュルームは軸を落とし、汚れがあれば、水で濡らしたキッチンペーパーで軽く拭く（水洗いはしない）。 薄切りにしてレモン汁、塩をまぶして下味をつける。 ミニトマトは縦に4等分に切る。

• 2

  皿にベビーリーフ、ミニトマト、ホワイトマッシュルームを盛り付け、上からパルメザンチーズを振りかける。 食べる直前に市販のドレッシングとあえる。

ポイント

マッシュルームは、かさが開き、内側が茶色くなったものは生食は避けてください。炒め物など加熱すれば食べられます。

作ってみた！

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