副菜
マッシュルームのサラダ
投稿日2022/11/22
更新日2022/11/22
調理時間5分
マッシュルームはキノコ類の中で唯一、生で食べることができます（新鮮なものに限る）。 爽やかで食感もよく、食卓をおしゃれに演出できます♪ ドレッシングを手作りする場合は レシピID 449077をご参照ください。
材料4人分
- ホワイトマッシュルーム1パック(約80ｇ)
- ミニトマト4個
- ベビーリーフ1袋
- 市販のドレッシング適量
- パルメザンチーズ適量
- レモン汁大さじ1/2
- 塩少々
作り方
ポイント
マッシュルームは、かさが開き、内側が茶色くなったものは生食は避けてください。炒め物など加熱すれば食べられます。
- 1
ホワイトマッシュルームは軸を落とし、汚れがあれば、水で濡らしたキッチンペーパーで軽く拭く（水洗いはしない）。 薄切りにしてレモン汁、塩をまぶして下味をつける。 ミニトマトは縦に4等分に切る。
- 2
皿にベビーリーフ、ミニトマト、ホワイトマッシュルームを盛り付け、上からパルメザンチーズを振りかける。 食べる直前に市販のドレッシングとあえる。
レシピID
449074
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- Artist
Yukiyo
- アスリートフードマイスター
スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートを経て、栄養バランスの取れた、心も体も喜ぶメニュー作りを考えてきました。 また栄養面や身体作りのためだけでなく、おもてなしに出せるレベルにまで、華やかで心躍るような食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 どなたにも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住