ブルーベリーとクリームチーズのマフィン

材料4人分（マフィン型6個分）

• A
  卵
  1個
• A
  きび糖
  20g
• A
  牛乳
  60ml
• A
  サラダ油
  60ml
• ホットケーキミックス
  150g
• B
  冷凍ブルーベリー
  60g
• B
  クリームチーズ
  35g

作り方

• 下準備
  マフィン型にグラシンカップを敷く。 クリームチーズを好みの大きさに切る。 トッピング用に、クリームチーズとブルーベリーを適量残しておく。 オーブンを180度に予熱する。

  
• 1

  ボウルにA 卵1個、きび糖20g、牛乳60ml、サラダ油60mlを入れて泡立て器でしっかり混ぜる。

  
• 2

  ホットケーキミックスを加え、軽く混ぜる。

  
• 3

  ホットケーキミックスの粉っぽさが残っているうちに、B 冷凍ブルーベリー60g、クリームチーズ35gを加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  型に生地を流し入れて、クリームチーズと冷凍ブルーベリーを乗せて180度に予熱したオーブンで15分焼く。

  

ポイント

型に入れる際には、スプーンを使って流し込むと綺麗に型に入れれます。

作ってみた！

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