クリスマスには贅沢キッシュ！
あと1か月ほどでクリスマス。そろそろクリスマスの予定も入ってきているころではないでしょうか？
クリスマスといえばおうちでパーティーを開いたり、招待されたりすることが増えますよね。今回は、そんなおうちパーティーにぴったりな料理として「米粉のキッシュ」のレシピを紹介します。
米粉で作る生地はザクザク食感に仕上がります。さらに、フィリングにはかにがたっぷり入ったソースを使っているので見た目にも華やかな贅沢キッシュレシピです♪ ボリューム感はしっかりあって食べごたえ抜群で美味しいので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「洋麺屋ピエトロ パスタソース 蟹と蟹みそのスパゲティ」をアレンジしてキッシュに！
手作りキッシュなんてハードルが高い、と思う方も多いのではないでしょうか？ 今回のレシピでは生地は手作りしますが、フィリングはピエトロのパスタソースを使ってパパッと時短で作れるものにしました。
パスタソースは、「洋麺屋ピエトロ パスタソース 蟹と蟹みそのスパゲティ」を使用。レストラン仕込みの本格的なソースを家庭で手軽に楽しめる人気のシリーズで、中でも「蟹と蟹みそのスパゲティ」は国産紅ずわいがにのほぐし身とかに味噌をたっぷり使った濃厚な味わいで、かにの風味とトマトのうまみがベストマッチ。ゆでたパスタと和えるだけで、特別感あるパスタを手軽に楽しむことができる、クリスマスなど特別な日にぴったりなソースなんです！
そんな「洋麺屋ピエトロ パスタソース 蟹と蟹みそのスパゲティ」は、パスタ以外でもいろいろな料理にアレンジOK！ そのひとつが、今回紹介するクリスマスキッシュです！ それでは作り方を紹介しますね。
米粉のキッシュ生地の作り方のポイント
まずは生地の作り方からポイントを紹介します。
米粉のキッシュ生地の材料は、米粉、アーモンドパウダー、卵、無塩バター、無調整豆乳、砂糖、塩です。やわらかくしたバターに砂糖と塩を加えて混ぜ、さらに液体（卵と豆乳）を加えて混ぜます。最後に粉類（米粉とアーモンドパウダー）を加えて、さっくり混ぜてください。
生地がある程度まとまったらラップにとり出し、ラップを使って2つに折りながら滑らかな生地にします。めん棒で伸ばして型に詰め、フォークで生地全体に均一に小さな穴を開けてオーブンで焼きます。
米粉は薄力粉よりもまとまりづらいです。どうしてもまとまらない場合は、分量外の豆乳を少しずつ足してみてください。型に入れるときにくずれてしまっても、焼く前であればくずれた部分を手で押してつなげるなどして修復可能ですよ。
さらに詳しい生地の作り方はレシピページを見てくださいね。
●詳しいレシピはこちら
手軽に生地から作る！クリスマスに♪【蟹の贅沢米粉キッシュ】
かにたっぷりのフィリングでパーティーにぴったりなキッシュに！
米粉キッシュ生地を焼いている間に、パパッとフィリングを作ってしまいましょう！
通常、キッシュ用のフィリングはチキンコンソメなどを使って味付けをしますが、その加減が難しいところ。でも、今回は濃厚な味わいの「洋麺屋ピエトロ パスタソース 蟹と蟹みそのスパゲティ」を使うので、味付けはほぼこれだけでOK！
かにのソースはトマトペーストをベースにした赤なので、ほうれん草で緑をプラスして、クリスマスらしい色合いのキッシュに仕上げました。
フィリングの詳しい作り方もレシピページに掲載しています。ぜひチェックしてくださいね。
贅沢なかにを使ったクリスマスの米粉キッシュ。うま味たっぷりでお子さまも食べやすく、ワインなどのアルコールのおつまみにも最適。ぜひ今年のクリスマスに作ってみてくださいね。
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