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    • 公開日2023/11/21
    • 更新日2023/11/21
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    【クリスマスレシピ】特別な日に作りたい!かにの贅沢米粉キッシュ

    米粉を使ったキッシュの作り方をご紹介! フィリングには「洋麺屋ピエトロ パスタソース 蟹と蟹みそのスパゲティ」を使い、手軽に贅沢な味わいに仕上げます。生地から手作りするのは少し手間がかかりますが、米粉を使ったザクザクの生地の美味しさは格別! クリスマスパーティーや特別な日にぴったりなおもてなしレシピです。

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    【クリスマスレシピ】特別な日に作りたい!かにの贅沢米粉キッシュ

     

    クリスマスには贅沢キッシュ!

    蟹の贅沢米粉キッシュ

    あと1か月ほどでクリスマス。そろそろクリスマスの予定も入ってきているころではないでしょうか?

    クリスマスといえばおうちでパーティーを開いたり、招待されたりすることが増えますよね。今回は、そんなおうちパーティーにぴったりな料理として「米粉のキッシュ」のレシピを紹介します。

    米粉で作る生地はザクザク食感に仕上がります。さらに、フィリングにはかにがたっぷり入ったソースを使っているので見た目にも華やかな贅沢キッシュレシピです♪ ボリューム感はしっかりあって食べごたえ抜群で美味しいので、ぜひチェックしてみてくださいね。

     

    「洋麺屋ピエトロ パスタソース 蟹と蟹みそのスパゲティ」をアレンジしてキッシュに!

    蟹の贅沢米粉キッシュ

    手作りキッシュなんてハードルが高い、と思う方も多いのではないでしょうか? 今回のレシピでは生地は手作りしますが、フィリングはピエトロのパスタソースを使ってパパッと時短で作れるものにしました。

    パスタソースは、「洋麺屋ピエトロ パスタソース 蟹と蟹みそのスパゲティ」を使用。レストラン仕込みの本格的なソースを家庭で手軽に楽しめる人気のシリーズで、中でも「蟹と蟹みそのスパゲティ」は国産紅ずわいがにのほぐし身とかに味噌をたっぷり使った濃厚な味わいで、かにの風味とトマトのうまみがベストマッチ。ゆでたパスタと和えるだけで、特別感あるパスタを手軽に楽しむことができる、クリスマスなど特別な日にぴったりなソースなんです!

    そんな「洋麺屋ピエトロ パスタソース 蟹と蟹みそのスパゲティ」は、パスタ以外でもいろいろな料理にアレンジOK! そのひとつが、今回紹介するクリスマスキッシュです! それでは作り方を紹介しますね。

     

    米粉のキッシュ生地の作り方のポイント

    蟹の贅沢米粉キッシュ

    まずは生地の作り方からポイントを紹介します。

    米粉のキッシュ生地の材料は、米粉、アーモンドパウダー、卵、無塩バター、無調整豆乳、砂糖、塩です。やわらかくしたバターに砂糖と塩を加えて混ぜ、さらに液体(卵と豆乳)を加えて混ぜます。最後に粉類(米粉とアーモンドパウダー)を加えて、さっくり混ぜてください。

    蟹の贅沢米粉キッシュ

    生地がある程度まとまったらラップにとり出し、ラップを使って2つに折りながら滑らかな生地にします。めん棒で伸ばして型に詰め、フォークで生地全体に均一に小さな穴を開けてオーブンで焼きます。

    米粉は薄力粉よりもまとまりづらいです。どうしてもまとまらない場合は、分量外の豆乳を少しずつ足してみてください。型に入れるときにくずれてしまっても、焼く前であればくずれた部分を手で押してつなげるなどして修復可能ですよ。

    さらに詳しい生地の作り方はレシピページを見てくださいね。

    ●詳しいレシピはこちら
    手軽に生地から作る!クリスマスに♪【蟹の贅沢米粉キッシュ】

     

    かにたっぷりのフィリングでパーティーにぴったりなキッシュに!

    蟹の贅沢米粉キッシュ

    米粉キッシュ生地を焼いている間に、パパッとフィリングを作ってしまいましょう!

    通常、キッシュ用のフィリングはチキンコンソメなどを使って味付けをしますが、その加減が難しいところ。でも、今回は濃厚な味わいの「洋麺屋ピエトロ パスタソース 蟹と蟹みそのスパゲティ」を使うので、味付けはほぼこれだけでOK!

    かにのソースはトマトペーストをベースにした赤なので、ほうれん草で緑をプラスして、クリスマスらしい色合いのキッシュに仕上げました。

    フィリングの詳しい作り方もレシピページに掲載しています。ぜひチェックしてくださいね。

    贅沢なかにを使ったクリスマスの米粉キッシュ。うま味たっぷりでお子さまも食べやすく、ワインなどのアルコールのおつまみにも最適。ぜひ今年のクリスマスに作ってみてくださいね。

    ●「洋麺屋ピエトロ パスタソース 蟹と蟹みそのスパゲティ」についてはこちらをチェック!



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    このコラムを書いたArtist

    こばやしまりこ
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    こばやしまりこ

    • 食品衛生責任者
    • フードコーディネーター
    • 食育インストラクター

    米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 6.5万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師  2024年

    「料理家」という働き方 Artist History