おうちクリスマスやおもてなしに！時短・簡単なのに“映える”ごちそうメニュー
12月も半ばを過ぎ、クリスマスや忘年会、年末年始の集まりなど、冬のイベントシーズンがやってきましたね！
イベントに欠かせないのが、美味しいごちそう。家族や友人たちと集まって、思わず歓声が上がるようなごちそうを楽しめたら最高ですよね♪
でも、手の込んだ料理でもてなすのは少しハードルが高い…と感じる方も多いのではないでしょうか。しかも今年のクリスマスは、イブも本番も平日。じっくりと調理する時間も、なかなか取れないですよね。
そこで今回は、作業時間たった15分！ なのに味も見映えもゴージャスな、簡単ごちそうレシピをご紹介します。
メインディッシュ、前菜・サラダ、ご飯もの・パスタの3つに分けて、おすすめレシピを10品ピックアップ。忙しい平日でも作れるので、今年のおうちクリスマスにぜひお試しくださいね♪
京(みさと)さんがよく作るイベント料理って？
特によく作るのは、ミートボールやチキン、スペアリブなどのお肉のゴロッと感が楽しめる煮込み料理ですね。
できたても美味しいのですが、一度冷ますとより味がなじむため、持ち寄りパーティーや当日の調理が難しいホームパーティーの作り置きに重宝しています。人数に対してどのくらい用意したらいいか、「本数」や「個数」で計算しやすいのもうれしいポイントです。
毎年恒例の友人とのクリスマス会では、簡単にできる「献立」を考えて、メニューとレシピを友人とも共有して、みんなで一緒に楽しく作る…というのが定番化しています！ 作っている間にみんな自由につまみ食いをするので、ちゃんと乾杯するころには人気メニューは半分以下に減っていることも（笑）。
「簡単なのに美味しい！」「美味しかったからまた作ってみた！」と言ってもらえたときは、とてもうれしかったですね。
時短・簡単なのに見栄えもアップさせるテク
豪華に見せたいときは、盛り付けのときに、パセリや生クリーム、黒こしょうをかけると、簡単にワンランクアップして見えるのでおすすめ。
パセリは刻んでジッパー付きのポリ袋に入れて冷凍し、凍ったらパラパラになるよう一度軽くかたまりを崩してから、冷凍保存しておきます。そうすると、必要なときに必要な量だけ使えて便利です。もちろん乾燥パセリでもいいですよ。
生クリームをわざわざトッピングのためだけに買うのもな…というときは、ポーションタイプのコーヒーフレッシュが◎。少量ずつ使えるうえ、常温保存もできるので重宝しています。100円ショップで購入できるのもうれしいですね。
葉物系の野菜を添えるときは、フリフリとした見た目がかわいらしいグリーンリーフや、洗わずにそのまま食べられるタイプのベビーリーフが、便利かつ映えるのでおすすめですよ。
簡単なのに本格派！メインディッシュ5選
ここからは作業時間15分でラクラク簡単に作れるごちそうレシピをご紹介。まずは、食卓を豪華に彩るメインディッシュ。どれも手軽に作れるのに、手が込んだように見えるごちそうばかりですよ♪
みんな大好き甘辛ソース！フライパンで作れる鶏手羽元の照り焼き
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/485534
フライパンでラクラク作れる骨付きチキンレシピ。みんなが大好きな照り焼きソース味で、ユーザーさんからも「作ってみた！」で「クリスマスに作って美味しかったです！」とコメントをいただいた一品です。しっかり焼き色を付けてから蒸し焼きにすることでジューシーに仕上がりますよ。
【主な材料】
鶏手羽元
酢
醤油
酒
みりん
砂糖
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏手羽元の照り焼き】甘辛ジューシー♩
コクうま濃厚ソースが絶品♪トマトクリームミートボール
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/513025
揚げずにとっても簡単！ 濃厚なトマトクリームソースが絶品のミートボールレシピです。コロンとした形とトマトクリームソースの鮮やかな色で見た目もかわいいので、クリスマスのメインディッシュにおすすめ。ソースたっぷりの仕上がりなので、パンにつけたりパスタと和えたりといった楽しみ方もできますよ。
【主な材料】
合いびき肉
玉ねぎ
卵
カットトマト缶
顆粒コンソメ
砂糖
醤油
おろしにんにく
生クリームまたは牛乳
●詳しいレシピはこちら
ワンパン15分！【トマトクリームミートボール】コク旨濃厚♩
ビストロ級のごちそうチキン！鶏もも肉のやわらか煮
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/513314
ワンパン15分で作れる、ビストロ級の鶏肉の赤ワイン煮です。甘酸っぱいソースと鶏もも肉が相性抜群♪ まいたけの効果で時短でもお肉がやわらかく仕上がりますよ。酸味がマイルドなので、子どもも食べやすくなっています。パーティーやおもてなしにはもちろん、作り置きにも◎。
【主な材料】
鶏もも肉
まいたけ
有塩バター
おろしにんにく
赤ワイン
醤油
バルサミコ酢
砂糖
●詳しいレシピはこちら
ワンパン15分！【鶏肉のやわらか煮】時短でビストロ級♩
漬け込んでフライパンで焼くだけ！お手軽なのに絶品スペアリブ
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/513024
パサつかずにジューシーな絶品スペアリブが、フライパンで簡単に仕上がります。調味料に漬け込んで、フライパンで焼くだけなのでお手軽。圧力鍋やオーブンを使わなくても、やわらかくジューシーに仕上がるよう研究を重ねた自慢の一品なので、ぜひお試しくださいね♪
【主な材料】
スペアリブ
醤油
赤ワイン
はちみつ
味噌
酢
おろしにんにく
●詳しいレシピはこちら
フライパンで！【絶品ご馳走スペアリブ】柔らかジューシー♩
たった10分で作れるのに本格派の味わい♪濃厚ハッシュドビーフ
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/513091
デミグラス缶不要！ 時短・簡単に作れるのに、味わいは本格派のハッシュドビーフです。パンともご飯とも相性抜群で、特別な日のメニューとしてもおすすめです♪ ひと晩寝かせるとさらに深みを増すため、作り置きしておくとイベント当日にラクちんですよ。
【主な材料】
牛こま切れ肉
玉ねぎ
マッシュルーム
トマト
有塩バター
おろしにんにく
赤ワイン
ケチャップ
砂糖
顆粒コンソメ
中濃ソース
醤油
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【濃厚ハッシュドビーフ】デミ缶不要♩
食べる手が止まらない♪前菜・サラダ3選
お次は、見た目も華やかな前菜と、食べごたえのある人気のサラダをピックアップ！ お酒との相性も良く、思わず手が伸びるやみつきレシピをそろえました。
彩り鮮やかで見栄えも良し！サーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョ
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/513414
赤×白で見た目も華やかな、スモークサーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョ風です。サーモンの塩味とミルキーなチーズに、甘酸っぱいハニーマスタードソースが相性抜群♪ 手軽にできて見栄えもいいので、パーティーやおもてなしにぜひ作ってみてくださいね！
【主な材料】
スモークサーモン
モッツァレラチーズ
酢
オリーブオイル
はちみつ
粒マスタード
●詳しいレシピはこちら
5分で完成！【サーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョ】
ボリューム満点で見た目も華やか！やみつきコンソメベーコンポテト
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/512873
ごろっと存在感のあるブロックベーコンとコンソメの風味でいくらでも食べられる、ホクホク食感のやみつきポテトです。ヨーグルト×マヨネーズのサワークリーム風ソースをかけて、爽やかに仕上げました。じゃがいもは少ない油で揚げ焼きにするので、調理も後片付けもラクちんですよ。
【主な材料】
じゃがいも
ブロックベーコン
みりん
顆粒コンソメ
おろしにんにく
プレーンヨーグルト
マヨネーズ
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【コンソメベーコンポテト】揚げ焼きでOK♩
材料4つでお手軽！食卓が華やぐチーズ入りかぼちゃサラダ
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/469340
材料はたったの4つ！ お惣菜屋さんのような甘いかぼちゃサラダが簡単に作れちゃいます♪ 食卓がぱっと明るくなる色鮮やかな黄色も、クリスマスなどのパーティーにはうってつけ。チーズの塩気がアクセントになり、思わず手が止まらなくなりますよ。作り置きにもおすすめです。
【材料】
かぼちゃ
砂糖
マヨネーズ
プロセスチーズ
●詳しいレシピはこちら
レンジで7分！【簡単かぼちゃサラダ】チーズ入り♩
お腹も大満足♪ご飯もの・パスタ2選
最後は、みんなが大好きなご飯ものとパスタを厳選してご紹介♪ どちらもワンパンで作れて、とってもお手軽。ボリュームもあってお腹も大満足間違いなし！
ガーリックとバターの香りが食欲そそる！ごちそうガーリックライス
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/513092
こちらは、香ばしく炒めた豚肉をたっぷりのせた、ボリューム満点の豪華なガーリックライスです。ガーリックとバターの香り、黒こしょうのアクセントが食欲をそそります。炒めるだけでパパッと作れますが、豪華見えするのでパーティーメニューにはもってこいですよ♪
【主な材料】
豚こま肉
コーン
ご飯
醤油
酒
顆粒コンソメ
おろしにんにく
有塩バター
黒こしょう
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【ご馳走ガーリックライス】バター香る♩
コクうま＆クリーミーで絶品♪ワンパン濃厚カルボナーラ
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/513062
ワンパンで手軽に作れるのがうれしい、絶品カルボナーラのレシピです。牛乳で作ったとは思えないほど、濃厚でクリーミー。卵とチーズのコクがたまりませんよ♪ 大きめのベーコンがごろっと入っているので、豪華にしたいパーティーやおもてなしのメニューにぴったりです。パパッと済ませたいランチにも◎。
【主な材料】
スパゲッティ
ブロックベーコン
牛乳
顆粒コンソメ
おろしにんにく
卵
粉チーズ
黒こしょう
●詳しいレシピはこちら
別茹で不要！【ワンパン濃厚カルボナーラ】牛乳でＯＫ♩
いかがでしたか？ 今回は作業時間15分以内でできる時短・簡単なパーティーメニューをご紹介しました。
メインメニューはすべて作り置きが可能なので、メインは前日までに作って、当日は副菜と主食を作るようにすると、当日は30分～1時間で準備が完了しますよ♪
それではみなさん、すてきなクリスマスをお過ごしくださいね！
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