ワンパン10分！【濃厚ハッシュドビーフ】デミ缶不要♩

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  400g
• 玉ねぎ
  1/2個
• マッシュルーム
  6個
• トマト
  1個
• A
  有塩バター
  10g
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ1
• B
  赤ワイン
  150ml
• B
  水
  80ml
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  砂糖、コンソメスープの素、中濃ソース
  各大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• パセリ、生クリーム
  各適宜

作り方

• 1

  牛こま切れ肉は一口大に切る。 玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。 トマトは1cm角に切る。

  
• 2

  中火で熱したフライパンに牛こま切れ肉とA 有塩バター10g、おろしにんにく小さじ1、塩こしょう少々を加えて炒める。

  
• 3

  牛こま切れ肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、マッシュルーム、トマトを加えて炒める。 野菜に火が通ったら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

  
• 4

  B 赤ワイン150ml、水80ml、ケチャップ大さじ3、砂糖、コンソメスープの素、中濃ソース各大さじ1、醤油小さじ1を加えて混ぜ、強火にする。 煮立ったら中火にし、よく混ぜながら4分ほど加熱して火を止める。 皿に盛り付け、お好みでパセリ、生クリームをかける。

  

ポイント

工程5で煮ている途中に水分が少なくなりすぎてしまう場合は、様子を見ながら水50ml～追加してください！

作ってみた！

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