節約の味方「豚こま」で！時短もボリュームも叶える人気おかず
何かとお金がかかる夏休みも終わり、「そろそろ財布の紐を引き締めなきゃ」と感じている人も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、節約の心強い味方、「豚こま肉」を使った簡単ワンパンおかずを大特集！
コスパ最強の「豚こま肉」を使いつつ、いっしょに合わせる食材も旬の野菜や節約食材にして、節約もボリュームも満点の「メインおかず」をご紹介します。しかもすべてフライパンひとつで作れるので、同時に時短も叶いますよ♪
豚こま肉が続いても飽きない、バリエーション豊かなラインナップを目指しました。どれも自信作なので、ぜひお試しくださいね！
豚こま肉と相性の良い食材、節約におすすめの食材は？
豚こまおかずのときは、長ねぎやキャベツ、小松菜、白菜などの葉物野菜をよく使いますね。シャキッとした食感も良く、豚肉のうま味といっしょに調理すると、野菜がより美味しくなりますよ。
また、特に節約したいときには、豆腐やもやし、きのこなどを、かさ増しとして使うことが多いですね。これらの食材は豚こま肉と同じく火の通りが早いので、時短でおかずを作るうえでもとても助かっています♪
豚こま肉が続いても飽きさせない工夫って？
味付けで変化をつけることが多いですね。例えば、同じ味噌ベースの味付けでも、ガツンとにんにくを加えるのと、砂糖を加えて甘辛くしたあとしょうがの香りを足すのではかなり違った印象になります。
豚こま肉は炒め物にすることが多かったのですが、最近では、刻んだえのきと合わせて丸めて焼いたり、もやしといっしょにフライパンで蒸したり、大豆の水煮と煮たりするなど、炒めるのと変わらずに時短・簡単でできる調理法も取り入れています。
豚こま肉は扱いやすく、火の通りも早いので、調理法のアレンジも無限大だと思いますよ。
節約＆時短の近道！特売の「大容量パック」を冷凍しておこう
私はよく、豚こま肉は「大容量パック」を購入し、冷凍保存をしています。大容量パックはお得なことが多いですし、切ったり下味をつけたりを一度に済ませることで調理の時間を省けるからです。
ここでは、私がよく実践している豚こま肉の冷凍方法をご紹介します。
【1】豚こま肉を食べやすい大きさに切り、約200g（2人分）ずつに分けてポリ袋に入れる。
【2】ポリ袋それぞれに酒大さじ1と塩、こしょう各少々を加えて、豚こま肉にもみ込む。
【3】豚こま肉を平らにし、できるだけ空気を抜いてポリ袋の口を閉める。
私は豚こま肉を炒め物などに使用することが多いため、このように下味をつけて冷凍しています。こうしておけば解凍したあとは、片栗粉をまぶして炒めるだけ。しかもパサつかず、味なじみも良くなるのでおすすめですよ。
解凍するときは、使う日の前の晩に冷蔵庫に移動させて冷蔵解凍するか、冷たい水を入れたボウルにポリ袋ごと10分ほど入れて解凍します。豚汁や炊き込みご飯用に、100gずつで冷凍ストックすることもあります。
コスパ最強！【豚こま肉】でワンパンおかずベスト10
ここからは、フライパンひとつで作れる豚こまおかずを10品ご紹介します。節約を叶えながら物足りなさはゼロ！ どれもパパッとワンパンで作れますよ。ぜひお試しくださいね♪
にんにくの香りでご飯がすすむ！豚こま肉とキャベツのスタミナ味噌炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/480158
まずは、豚こま肉とキャベツの王道の炒め物をご紹介します！ シャキシャキ食感のキャベツとうま味たっぷりの豚こま肉に、にんにくの香る濃厚な味噌だれが相性抜群。ご飯がすすむ味付けで、たっぷりのキャベツもあっという間に食べてしまいますよ♪
【主な材料】
豚こま肉
キャベツ
味噌
みりん
酒
砂糖
醤油
おろしにんにく
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【豚こま肉とキャベツのスタミナ味噌炒め】
不動の人気♪コスパ＆ボリューム満点の豚こま肉と豆腐のすき煮
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/478128
お次は、私のレシピの中で不動の人気ナンバー1レシピ、豚こま肉と豆腐のすき煮です。豆腐とまいたけ入りでボリューム満点＆コスパ抜群。みりんの優しい甘さでご飯がすすみますよ。すき煮は冬のイメージですが、パパッと短時間で作れるので、冷たいものが続いて胃を休めたい今の時期にもおすすめです！
【主な材料】
豚こま肉
絹豆腐
まいたけ
醤油
みりん
酒
おろししょうが
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【豚こま肉と豆腐のすき煮】ご飯すすむ甘辛味♩
とろっとろなすがたまらない♪豚こま肉となすの味噌炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/469597
こちらは、定番の「豚肉×なす」の味噌炒めですが、甘辛の味噌だれにしょうがの香りを効かせることで、くどくなりすぎず飽きのこない味に仕上げています。とろっとしたなすが絶品で、私自身も何度も作っているお気に入りの豚こまおかずです♪
【主な材料】
豚こま肉
なす
味噌
酒
みりん
砂糖
おろししょうが
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【豚こま肉となすの味噌炒め】生姜香る♩
ほったらかしでラクラク完成！豚こま肉ともやしの蒸ししゃぶ
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ほぼほったらかしで完成するのでラクちん！ コスパ最強食材のもやしと合わせた豚こまおかずです。しょうがの香るさっぱりしたポン酢だれは、少ない調味料で作れるので蒸している間に作れば時短に。炒めないのでヘルシーなのもうれしいポイントです♪
【主な材料】
豚こま肉
もやし
和風だしの素
ポン酢
醤油
白すりごま
おろししょうが
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【豚こま肉×もやし蒸ししゃぶ】胡麻ポン酢ダレ
おつまみにもぴったり！豚こま肉とじゃがいものガリバタ醤油炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/492328
ホクホクのじゃがいもと相性抜群のガリバタ醤油で、ご飯がモリモリすすむおかずです。じゃがいもは皮付きのまま使用し、レンジで加熱することで時短に。作り置きやお弁当おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめの一品です！
【主な材料】
豚こま肉
じゃがいも
醤油
みりん
酒
おろしにんにく
有塩バター
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【豚こま肉とじゃがいものガリバタ醤油炒め】
ご飯にのっけても絶品！豚こま肉と長ねぎのスタミナ炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/507841
こちらは、豚こま肉と長ねぎだけで手軽に作れ、にんにくと濃いめの味付けでパンチを効かせた豚こまおかず。シャキシャキ食感の長ねぎをたっぷり加えて、食べごたえもアップ！ ご飯にのせて半熟卵をプラスしたら、お店のような絶品スタミナ豚丼になりますよ♪
【主な材料】
豚こま肉
長ねぎ
醤油
酒
みりん
おろしにんにく
鶏がらスープの素
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【豚こま肉×長ねぎスタミナ炒め】ご飯すすむ♩
中華風の味付けで野菜もペロリ！豚こま肉と小松菜のオイスター炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/491296
副菜のイメージが強い小松菜ですが、実は豚肉との相性も抜群。オイスターソースとごま油で中華風の味付けに仕上げると、たっぷりの小松菜も美味しく食べられますよ。野菜不足解消にもおすすめの豚こまおかずです！
【主な材料】
豚こま肉
小松菜
ごま油
オイスターソース
みりん
醤油
おろししょうが
おろしにんにく
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【豚肉と小松菜のオイスター炒め】ご飯すすむ♩
残暑厳しい日にもさっぱりと♪豚こま肉となすのおろしポン酢
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/508293
まだまだ旬の続くなすと炒めて、さっぱりと仕上げた豚こまおかずです！ 豚肉のうま味を吸ったとろとろなすと、さっぱりおろしポン酢がベストマッチ。味がぼやけないよう、豚こま肉にしっかりと下味をつけるのがポイントです♪
【主な材料】
豚こま肉
なす
大根
醤油
酒
ポン酢
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【豚こま肉となすのおろしポン酢】
ねぎだくの香味だれでやみつきに！豚こま肉とえのきの香味だれ炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/490721
たっぷりのえのきを使った、ヘルシーかつ食感の楽しい豚こまおかずです。しょうがやにんにくを効かせつつ、お酢でさっぱりとさせた玉ねぎベースの香味だれが思わずやみつきに♪ 豚肉のうま味とねぎだくのたれがえのきにしっかり絡んで、ご飯がモリモリすすみますよ！
【主な材料】
豚こま肉
えのき
玉ねぎ
醤油
酢
みりん
おろししょうが
おろしにんにく
豆板醤
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【豚こま肉×えのき香味ダレ炒め】ご飯すすむ♩
つなぎ不要で手軽なのもうれしい！豚こまとえのきの甘辛つくね風
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/505327
最後は、刻んだ豚こま肉とえのきを丸めて、つくね風に仕上げたおかず。えのきのシャキシャキとした食感も手伝って、食べごたえ抜群です！ しょうがの香る甘辛だれで、白いご飯とも相性抜群。パン粉や卵などのつなぎが不要で、手軽に作れますよ。ダイエットや腸活おかずとしてもおすすめ。
【主な材料】
豚こま肉
えのき
おろししょうが
醤油
酒
みりん
砂糖
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【甘辛豚こまえのき】ご飯すすむ♩
いかがでしたか？ 今回は人気の節約食材「豚こま肉」を使ったレシピをご紹介しました。豚こま肉は特別な下処理不要で火の通りも早く、節約面だけでなく時短面でも重宝しますよね。味付けのバリエーションもたくさんご紹介したので、ぜひお試しください♪
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