ワンパン10分！【豚こま肉となすのおろしポン酢】

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• なす
  3本
• 大根
  1/4本(200g)
• A
  醤油、酒
  各小さじ2
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• ポン酢
  大さじ3
• 小ねぎ
  適宜

作り方

• 1

  豚こま肉は一口大に切りA 醤油、酒各小さじ2、おろししょうが小さじ1/2を揉みこむ。 なすは乱切りにし、数分水にさらしてから水けを拭き取る。 大根はすりおろして軽く水けを絞っておく。

  
• 2

  豚こま肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、豚こま肉を加えて炒める。

  
• 3

  豚こま肉の色が変わってきたらなすを加えて炒める。

  
• 4

  なすがやわらかくなったら火を止める。 大根おろしとポン酢をかけ、さらにお好みで小ねぎをかける。

  

ポイント

作り置きする際は大根おろしは別容器で保管してください。 また、大根おろしは2日目以降は風味が落ちるため食べる当日にすりおろす、または冷凍保存をすると味が落ちずよりおいしく食べられます！

作ってみた！

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