暑い夏こそ時短で！少ない材料でパパッと作れるボリュームおかず
7月に入り、いよいよ夏も本番！ 美味しくて栄養満点な夏野菜が、お手頃価格で出回る時期でもありますよね。
その一方で、蒸し暑くてキッチンには長時間立ちたくない、毎日のご飯作りもなるべく簡単に済ませたい…と思うこともしばしば。
そこで今回は、美味しい「夏野菜」にボリューム満点の「お肉」を組み合わせて、【食材2つ】でパパッと作れるメインおかずをご紹介します！
京(みさと)さんおすすめ！夏野菜の美味しい食べ方
私は、夏野菜の中でも特にトマトが大好き。夏のトマトは、そのまま生で食べても、サラダなどにしても美味しいですよね。
もちろん加熱しても美味しく、サッと炒めただけでソースのような濃厚なうま味が出るので、メインおかずにするのも◎。副菜に主菜にアレンジ自在なのがトマトの魅力です。また、鮮やかな赤色のトマトをひとつ入れるだけで、食卓が華やかになるのもうれしいですね。
夏野菜とお肉を組み合わせた料理では、野菜の食感やみずみずしさとお肉のうま味を両方味わいたいので、ピーマンやトマトなどはサッと加熱した炒め物にすることが多いです。
逆に、油と相性の良いなすやズッキーニは、油をしっかりまとわせた料理がおすすめですね。
また、ごま油やしょうが、にんにくなど、香りのアクセントを加えることで、食欲の落ちがちな夏でも美味しくいただける、夏野菜たっぷりのおかずに仕上がりますよ♪
暑い時期、調理時間をなるべく減らすための工夫って？
やっぱりレンジで完結する料理や、フライパンでサッと完成する炒め物は、この時期特に便利だなと実感しています。
コンロを使うときは、加熱時間をより短くするため、火の通りやすい食材を使ったり、小さめに切ったりするなどの工夫も。
食材や調味料の種類が多いとその分時間もかかってしまうので、材料の種類をなるべく減らすことも、時短に繋がる大きなポイントだと思います。
食材2つ！【肉×夏野菜】で簡単メインおかず10選
ここからは、食べごたえのあるお肉と人気の夏野菜を組み合わせたメインおかずを10品ご紹介します。短時間でラクラク作れるので、この夏、リピート間違いなし！
【なすを使って】とろうまなすで断トツ人気！鶏むね肉の甘酢炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/469961
なすはとろっとろ、鶏むね肉もぷりっぷり♪ 甘酢だれでご飯がすすむ絶品おかずです。「本当に簡単！」「時間がないときに助かった」という声も多い、私のなすレシピの中でも人気の高いレシピなので、ぜひ一度お試しくださいね！
【主な材料】
鶏むね肉
なす
醤油
みりん
酢
砂糖
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏むね肉となすの甘酢炒め】
【なすを使って】間違いのない味！しょうが香る豚こまの味噌炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/469597
なす×豚肉×味噌の王道の組み合わせで、間違いのない美味しさ！ ご飯にたっぷりとのせて、どんぶりで食べるのもおすすめですよ♪ ちょい足ししたしょうががポイントになっています！
【主な材料】
豚こま肉
なす
味噌
酒
みりん
砂糖
おろししょうが
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【豚こま肉となすの味噌炒め】生姜香る♩
【なすを使って】濃厚だれで思わずやみつき！鶏むね肉のごま照り炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/470457
照りっ照りの甘辛だれとごまの風味が、とろとろなすにベストマッチ！ 濃厚なオイスターソースベースのたれで、ひと口食べるとやみつきになる美味しさです♪ 鶏むね肉を使っているのでコスパもボリュームも満点の一品。
【主な材料】
鶏むね肉
なす
醤油
みりん
酒
砂糖
白すりごま
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏むね肉となすの胡麻照り炒め】
【ピーマンを使って】豚こまで節約にも♪簡単チンジャオロース風
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/480556
少ない材料でパパッと作れる簡単チンジャオロース風。お手頃な豚こま肉とピーマンだけでできるため節約にもうれしいレシピで、自分でもリピート率の高いお気に入りのレシピです♪ ピーマンの大量消費にも◎。
【主な材料】
豚こま肉
ピーマン
ごま油
醤油
みりん
おろしにんにく
おろししょうが
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【豚こま肉×ピーマン青椒肉絲風】胡麻油香る♩
【ピーマンを使って】レンジで超速＆お手軽！ピーマンの肉詰め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/503789
卵・パン粉・牛乳不要！ 肉だねに玉ねぎも使用しない、ピーマンとひき肉だけのシンプルで超お手軽なピーマンの肉詰めです。レンジであっという間に完成するうえ、コロンとした見た目もかわいらしいのでお弁当にもおすすめです！
【主な材料】
合いびき肉
ピーマン
マヨネーズ
ケチャップ
中濃ソース
醤油
●詳しいレシピはこちら
レンジで簡単！【超速★ピーマンの肉詰め】卵&パン粉不要♩
【ピーマンを使って】甘辛こってり味でご飯がすすむ！鶏むね肉のごま味噌炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/478124
しっとりプリプリの鶏むね肉とシャキシャキ食感のピーマンに、ごま味噌だれが相性抜群！ 甘辛こってりの味付けでご飯がすすみますよ♪ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
【主な材料】
鶏むね肉
ピーマン
味噌
みりん
酒
白すりごま
砂糖
醤油
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏むね肉とピーマンの胡麻味噌炒め】
【トマトを使って】彩り鮮やか♪鶏もも肉のオイスターソース炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/504455
コクうまなオイスターソースに、ごま油やしょうがの香り、トマトの酸味が絶妙にマッチ！ 食欲がアップして、ご飯がモリモリすすむ味付けになっています。トマトの赤で彩りも夏らしい一品です。
【主な材料】
鶏もも肉
トマト
ごま油
オイスターソース
おろししょうが
おろしにんにく
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏もも肉とトマトのオイスターソース炒め】
【トマトを使って】コスパ抜群！鶏むね肉のコクうま鶏マヨ
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/504529
節約の心強い味方、鶏むね肉でコスパもばっちり！ トマトの酸味がアクセントになった鶏マヨ炒めです。マヨネーズソースに醤油をほんの少し加えることで、味が引き締まってご飯のすすむ味付けに♪
【主な材料】
鶏むね肉
トマト
マヨネーズ
ケチャップ
醤油
砂糖
おろしにんにく
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏むね肉のコク旨とりマヨ】トマト入り♩
【きゅうりを使って】レンジで簡単♪中華風冷やし豚しゃぶ
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/503858
夏の定番おかず「冷やし豚しゃぶ」をレンジで簡単に♪ レンジで豚肉を加熱する間に、きゅうりを切ったりたれを用意したりできるのでかなりの時短で完成しますよ。さっぱりいただけるので、これからの季節イチ押しのレシピです！
【主な材料】
豚ロース肉しゃぶしゃぶ用
きゅうり
醤油
酢
白すりごま
ごま油
おろししょうが
おろしにんにく
●詳しいレシピはこちら
レンジで5分！【中華風胡麻ダレ豚しゃぶ×きゅうり】
【ズッキーニを使って】ひき肉のうま味たっぷり♪甘辛そぼろ炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/504530
旬のみずみずしいズッキーニをたっぷり食べられるレシピ。ひき肉のうま味を吸った油で炒めたズッキーニがたまりません♪ ズッキーニはスティック状に切ることで、炒めやすく加熱時間も短くなりますよ。作り置きにもどうぞ。
【主な材料】
豚ひき肉
ズッキーニ
醤油
みりん
酒
おろししょうが
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【ズッキーニの甘辛そぼろ炒め】ご飯すすむ♩
いかがでしたか？ 今回は、夏野菜ひとつ×お肉ひとつの手軽で美味しいレシピをご紹介しました♪ 調味料も少ない種類で簡単に作れるものばかりなので、ぜひお試しくださいね！
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