主菜
ワンパン10分！【鶏むね肉となすの胡麻照り炒め】
投稿日2023/10/23
更新日2023/10/23
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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胡麻が香る甘辛ダレでご飯がすすむ♩ なすと鶏むね肉の時短おかずです！ なすはとろとろ、鶏胸肉もぷりぷりでおいしく食べられます！ 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- なす2本
- A塩こしょう少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- B醤油、みりん、酒各大さじ1
- B砂糖小さじ1
- 白すりごま大さじ1(白いりごまでも◎)
作り方
ポイント
大きいサイズのフライパンを使用する際は、鶏むね肉となすを同時に炒めても問題ありません！
- 1
鶏むね肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 なすは乱切りにする。
- 2
B 醤油、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜる。
- 3
フライパンになす、サラダ油を加え、中火にかける。 なすに火が通ったら一度皿に取り出す。
- 4
同じフライパンを中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を約4分焼く。
- 5
4に、なす、B 醤油、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ1、白すりごまを加え混ぜ合わせる。 1分ほど炒めたら火を止める。
レシピID
470457
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京(みさと)
フードコーディネーター
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