20分で「いただきます」がかなう！バラエティー豊かな5日分のスピード献立をご紹介
年度末に向け、忙しさを増す2月。毎日がバタバタで、料理をする時間も気力もない…という方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、「そんな日でもこれなら作れる！」という、時短かつラクちんレシピを組み合わせた献立を5日分ご紹介します！
主菜または主食と、副菜を作ってトータル20分。簡単＆爆速で作れるのに手抜き感もなく、お腹もしっかり満足できる献立になっていますよ♪ ぜひ参考にしてみてくださいね！
時間がないとき、やる気が出ないときによく作る料理は？
本当に時間がないときは、フライパンひとつでできるメニューをよく作りますね。肉や豆腐などのたんぱく質に野菜やきのこを合わせ、ひと皿でしっかり栄養が摂れるおかず作りを心がけています。
また、電子レンジで作れる簡単副菜も大活躍。主菜を作っている間に同時進行できるので時短になるし、何といっても手軽さがうれしいですよね。
それでもあと一品欲しいなあ…なんてときは、インスタントの味噌汁やスープなどを追加することもありますよ。
京(みさと)さんがよく使う「時短テク」や「ラクちんテク」って？
どんぶりものは、パパッと手軽に済ませたいときに便利なのですが、「何か物足りないな…」と思うことも。そんなときは、半熟卵を同じフライパンで仕上げて、完成したどんぶりものの上にのせることで、手軽にボリュームアップさせています。
また、レタス類は意外と日持ちするので、余裕があるときに洗ってちぎって水切りまで済ませておきます。
水切りしたレタスは、湿らせたキッチンペーパーをのせてから密閉容器やチャック付きのポリ袋に入れておきましょう。シャキッと感が長持ちしますよ。多めにストックしておくと、忙しい日のメインおかずに添えたり、サラダにしたりと何かと重宝することうけあいです。
電子レンジで副菜を作るときは、耐熱保存容器を使用しています。余った分はそのまま保存もできるので、洗い物が減らせてラクちんです！
料理生活が豊かになる時短・簡単レシピをお届けしたい
この連載は、今回が最終回となります。いつもコラムを楽しみにお待ちくださったみなさん、どうもありがとうございました！
これからもみなさんの料理生活が豊かになるような、時短・簡単レシピを提案していきたいと思っていますので、これからも応援よろしくお願いいたします♪
帰宅後20分で！「超スピード献立＆レシピ5日分」
ここからは、20分で作れる「超スピード献立＆レシピ」を実際にご紹介していきます。メインおかず、またはご飯ものや麺類といった主食に、おすすめの副菜を組み合わせているので、そのまま献立として活用してみてくださいね♪
【献立1】爽やかなレモンソースで♪鶏むねチキンステーキ献立
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/510983
しっとりやわらかな鶏むね肉のチキンステーキに、レモンの爽やかな香りとバターのコクがマッチした絶品ソースをかけて。ソースはみりんと砂糖を少々加えてまろやかな酸味に仕上げているので、小さなお子さんにも食べやすい味付けになっています。メインを蒸し焼きにしている間に、副菜を作れるので効率も◎。
【主な材料】
鶏むね肉
マヨネーズ
醤油
みりん
砂糖
有塩バター
レモン果汁
黒こしょう
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏むねチキンステーキ☆レモンバターソース】
＼おすすめの副菜はこちら！／
▼副菜1「レンジで5分！【キャベツとちくわのごま和え】栄養満点副菜♩」
たっぷりのちくわ入りでボリューム満点！ レンチンで作れるキャベツのごま和えです。ちくわのうま味のおかげで、少ない調味料でも味が決まりますよ。
▼副菜2
切って混ぜるだけなのに、醤油ベースでやみつきの味。ちょい足ししたにんにくの香りがポイントです♪ ほかのメニューの加熱中など、合間にパパッと作れますよ。
【献立2】半熟卵をのせて食べごたえ満点！究極の甘辛豚カルビ丼献立
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/517092
濃厚なうま辛だれとジューシーな豚バラ肉でご飯がモリモリすすむ、ガッツリ系のどんぶりレシピ。これひとつでボリューム満点、お腹もいっぱいになること間違いなし！ 食べごたえをアップさせる半熟卵も、同じフライパンで同時に仕上げることで時短に。とっても簡単なので、ぜひお試しを♪
【主な材料】
豚バラ薄切り肉
玉ねぎ
卵
コチュジャン
醤油
みりん
おろしにんにく
ご飯
●詳しいレシピはこちら
10分で完成！【究極の甘辛豚カルビ丼】卵もワンパンで♩
＼おすすめの副菜はこちら！／
▼副菜
にんにくとごま油の香りが食欲をそそるチョレギサラダです。豆腐入りで食べごたえも抜群♪ ユーザーさんから「もう市販のチョレギドレッシングは買いません」と、うれしいコメントをもらった一品です。
【献立3】節約にもぴったり！豚こま肉とキャベツのうまだれ炒め献立
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/517091
豚こま肉とキャベツだけ、というシンプルなおかずなのに、ご飯があっという間に消えるワンパンおかずです。コスパもいいので、節約したいときにもおすすめ。キャベツを炒めるときは、パパッと短時間で済ませるのが、シャキッと美味しく仕上げるポイントですよ♪
【主な材料】
豚こま肉
キャベツ
酒
ごま油
醤油
みりん
砂糖
鶏がらスープの素
おろしにんにく
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【豚こま肉×キャベツ旨ダレ炒め】ご飯すすむ♩
＼おすすめの副菜はこちら！／
▼副菜1「レンジで5分！【ピーマンとちくわの甘辛きんぴら風】簡単副菜♩」
人気の甘辛味でお箸がすすむ、ピーマンのきんぴら風です。ちくわ入りで食べごたえも満点。たっぷりのピーマンも、ぺろっと食べられちゃいますよ！
▼副菜2「レンジで5分！【もやしの塩レモンナムル】さっぱりおいしい♩」
もやしひとつで作れてコスパ抜群！ レモンの香りでさっぱりとしたナムルです。ユーザーさんからも、「簡単に作れて箸休めにちょうどいい」と好評でした♪
【献立4】ワンパン＆別ゆで不要で簡単！激うまナポリタン献立
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/512698
別ゆで不要！ フライパンに全部一緒に入れて煮込むだけで作れるお手軽ナポリタンです。甘酸っぱいケチャップソースがからんだ、もちもちのパスタがたまりません♪ 隠し味に醤油を加えることで、味がぐっと引き締まりますよ。お好みで粉チーズやパセリをかけると、まるでお店のような仕上がりに。
【主な材料】
スパゲッティー
玉ねぎ
ピーマン
スライスベーコン
ケチャップ
中濃ソース
醤油
コンソメスープの素
おろしにんにく
●詳しいレシピはこちら
別茹で不要！【ワンパン激旨ナポリタン】たっぷり2人分♩
＼おすすめの副菜はこちら！／
▼副菜「5分でデリ風サラダ！「白菜コールスロー」シーザーサラダ風♩」
少ない調味料で簡単にシーザーサラダ風に仕上がるお気に入りレシピです。白菜はしっかりと水気を絞るのがポイント。味がなじむとさらに美味しくなるので、作り置きにも◎。
【献立5】コスパ抜群！厚揚げときのこのそぼろ炒め献立
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/517157
甘辛だれが染み込んだ厚揚げが絶品♪ たっぷり入ったしめじのシャキシャキ食感も楽しめます。コスパもボリュームも満点の厚揚げが入るおかげで、ひき肉が100gでも大満足な仕上がりに。ほんのり香るしょうががアクセントになっています。作り置きにもおすすめ！
【主な材料】
豚ひき肉
厚揚げ
しめじ
醤油
みりん
砂糖
おろししょうが
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【厚揚げ×きのこそぼろ炒め】甘辛染みジュワ♩
＼おすすめの副菜はこちら！／
▼副菜1「レンジで5分！【小松菜ときのこの胡麻油お浸し】栄養満点副菜♩」
ごま油が香る、小松菜のおひたし。あっという間に作れるので、お弁当おかずとしても重宝すること間違いなし！ 作り置きも可能なので、あまったら翌日に回しても。
▼副菜2
こんにゃくひとつでお手軽！ 電子レンジで作れるもつ煮風おかず。にんにくの香りとピリ辛味噌味で、ご飯もお酒もすすみますよ。辛さはお好みで調節してくださいね。
いかがでしたか？ 今回は、短時間で仕上がりつつも、お腹も心も満足できる献立バリエーションをご紹介いたしました。
この連載は今回で最終回となりましたが、ここまでお読みくださったみなさん、どうもありがとうございました！ これからも美味しい時短・簡単ご飯を発信していきますので、参考にしてもらえるとうれしいです♪
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