すべて殿堂入り♪節約もヘルシーも叶う大満足の簡単鶏むねおかず
お手頃価格で手に入る「鶏むね肉」。ボリュームも出せるのでコスパも良く、節約の心強い味方ですよね。
また、鶏むね肉は高タンパクで低カロリー・低脂質。ヘルシー食材として、健康に気を使っている方や運動・ダイエットをしている方にも大人気！
今回は、そんな鶏むね肉を使って、パパッと作れるワンパンおかずをご紹介します。ワンパンだから作るのも後片付けもとってもラクちん。しかも、10分以内で作れるレシピだけをピックアップしました。時間がないときのお助けレシピとしても役立ちますよ♪
もちろん美味しさもお墨付き！ お気に入り数1000を超えた殿堂入りレシピばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
鶏むね肉をより美味しく食べるには？
脂肪分が少ないため、加熱するとパサつきがちな鶏むね肉ですが、ほんの少し気を付けるだけで美味しくいただけますよ。しっとりとやわらかな食感にするために、私は切り方や下味、火の入れ方に注意しています。
■切り方
繊維の向きと垂直になるように意識して包丁を入れます。
■下味
酒、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶします。料理によっては、塩の代わりに醤油を揉み込む場合もあります。
■火の入れ方
鶏むね肉は加熱するとかたくなるため、火を入れすぎないよう注意しています。
鶏むねおかずが続いても飽きさせないためには？
お手頃だからといって、鶏むね肉を使ったおかずが何日も続くと家族から文句が出る…という方もいるかもしれません。そんなときのためにも、家族を飽きさせないようなバリエーションがほしいですよね。
私の場合は、鶏むね肉と組み合わせる野菜や調味料を変えるほか、すりおろしたしょうがやにんにく、大葉、ごま、チーズといった「香りのある食材」を組み合わせることで変化を付け、楽しんでいます♪
全部10分以内！「鶏むね」でワンパンおかずベスト10
ここからは、10分以内でパパッと作れるワンパン鶏むねおかずをご紹介！ 味付けや食材のバリエーションも豊かなので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
ひと皿で栄養満点♪鶏むね肉とキャベツの味噌野菜炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/499942
こってり濃厚な味噌味でご飯がモリモリすすむ、味噌野菜炒めです。お肉と同時に、キャベツやピーマンなどの野菜もたっぷり摂れて、ひと皿で栄養満点なのもうれしいポイントですよ♪
【主な材料】
鶏むね肉
キャベツ
ピーマン
味噌
醤油
みりん
おろしにんにく
おろししょうが
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏むね肉とキャベツの味噌野菜炒め】
子どもウケも抜群！鶏むね肉のデミグラスチキン
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/500678
デミグラス缶を使わず、ケチャップと中濃ソースで作れてとってもお手軽！ 鶏むね肉は一度取り出し、加熱しすぎないようにすることでしっとりジューシーな仕上がりに。作り置きやお弁当おかずにもおすすめですよ♪
【主な材料】
鶏むね肉
玉ねぎ
しめじ
ケチャップ
中濃ソース
醤油
おろしにんにく
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏むね肉のデミグラスチキン】デミ缶不要♩
にんにくとごま油でやみつき！鶏むね肉と長ねぎのうま塩焼き鳥
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/500142
フライパンで簡単に作れる、焼き鳥風のレシピです！ シンプルで物足りないと思われがちな鶏むね肉の塩焼きですが、にんにくとごま油の香りでパンチを効かせてやみつき味に♪ お弁当おかずにもぴったり。
【主な材料】
鶏むね肉
長ねぎ
ごま油
おろしにんにく
塩
砂糖
黒こしょう
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏むね肉と長ねぎの旨塩焼き鳥】胡麻油香る♩
まいたけのうま味たっぷり♪鶏むね肉ときのこのクリーム煮
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/471175
生クリームを使わず、牛乳で簡単にまろやかなクリーム煮が作れます。まいたけのうま味たっぷりの濃厚クリームソースは、繰り返し作りたくなること間違いなし♪ 小麦粉でなく片栗粉でとろみをつけるので、失敗しにくいのも◎。
【主な材料】
鶏むね肉
まいたけ
おろしにんにく
顆粒コンソメ
牛乳
黒こしょう
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏むね肉ときのこのクリーム煮】牛乳で簡単♩
最強の時短おかず！鶏むね肉となすの甘酢炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/469961
パパッと時短で作れる人気のスピードおかずです。甘酢あんが絡んだとろとろなすとぷりぷりの鶏むね肉は、白いご飯との相性も抜群！ 片栗粉はあらかじめ調味料と混ぜておくと、ダマにならず簡単にとろみをつけられますよ。
【主な材料】
鶏むね肉
なす
醤油
みりん
酢
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏むね肉となすの甘酢炒め】
ボリューム満点！鶏むね肉とにらのうまだれ炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/485169
鶏むね肉にたっぷりのにらと玉ねぎを加えて、ボリューム満点に仕上げた一品。にんにくを効かせた醤油ベースの味付けで、ご飯がペロッとなくなりますよ♪ 玉ねぎとにらの食感もアクセントに。作り置きにもどうぞ！
【主な材料】
鶏むね肉
にら
玉ねぎ
酒
醤油
みりん
おろししょうが
おろしにんにく
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏むね肉とにらの旨ダレ炒め】スタミナ満点♩
コクと酸味の競演！鶏むね肉ときのこのバタポン炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/484054
バターのコクと香り、ポン酢のまろやかな酸味が相性抜群！ しめじは手で割くだけなので、あっという間に作れちゃいますよ。ポン酢に醤油、バターと少ない調味料で簡単に味が決まるのもうれしいポイントです。
【主な材料】
鶏むね肉
しめじ
ポン酢
有塩バター
醤油
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏むね肉ときのこのバターポン酢炒め】
香味野菜たっぷり♪鶏むね肉のオニオンソースソテー
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/481318
香味野菜たっぷりのオニオンソースで仕上げる鶏むねおかず。にんにくやしょうがの風味が効いた醤油ベースのソースで、ご飯がモリモリすすみます♪ 玉ねぎはすりおろし不要、みじん切りでOKなので手軽に作れますよ。
【主な材料】
鶏むね肉
玉ねぎ
醤油
みりん
酢
おろししょうが
おろしにんにく
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏むね肉オニオンソースソテー】ご飯すすむ♩
シャキッと感もたまらない♪鶏むね肉とれんこんのガリバタ醤油炒め
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/470451
私も大好きな味付け、ガリバタ醤油。歯ごたえのあるれんこんがたっぷり入っているので、ボリュームも満点！ 鶏むねとれんこんは、軽く焼き目が付くように焼くと、香ばしさがアップ。れんこんのシャキシャキした食感がたまりませんよ♪
【主な材料】
鶏むね肉
れんこん
醤油
酒
みりん
おろしにんにく
有塩バター
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分！【鶏むね肉とれんこんのガリバタ醤油炒め】
暑い日の体にも染みわたる♪鶏むね肉と白菜のしょうがあんかけ
https://oceans-nadia.com/user/749006/recipe/471774
たっぷりの白菜ときのこ、鶏むね肉を、しょうがが香るあんかけで仕上げたほっこりレシピです。寒い季節にもおすすめですが、冷たいものが続きがちな暑い日の体にも染みわたる一品です！
【主な材料】
鶏むね肉
白菜
しめじ
醤油
みりん
おろししょうが
和風だしの素
●詳しいレシピはこちら
ワンパン10分【鶏胸肉と白菜の生姜あんかけ】ほっこり温まる♩
いかがでしたでしょうか。今回は、自分の中でも特におすすめの鶏むね肉レシピをご紹介しました！
安価でヘルシーな鶏むね肉は優秀な食材ですよね。飽きがこないよう、味付けや食材など、いろいろなバリエーションをそろえました。
また、どれも手軽な食材や調味料だけで作れるレシピばかり。ぜひご家庭の定番メニューにしてもらえるとうれしいです！
これまでの連載はこちら！
