主菜

ワンパン10分！【鶏むね肉のデミグラスチキン】デミ缶不要♩

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ケチャップと中濃ソースがベースの手軽にできるデミグラスチキンのレシピです！鶏むね肉で作るのでヘルシー且つコスパが良いのも嬉しいポイント！鶏むね肉は一度取り出し加熱しすぎないようにすることでしっとりジューシーな食感に仕上がります♩ 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです！

材料2人分

1
鶏むね肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。玉ねぎは薄切りにする。しめじは手で割く。
2
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を加えて炒める。 4分ほど炒めたら一度皿に取り出す。
3
同じフライパンに玉ねぎとしめじを加えて中火で炒める。しんなりしてきたらB ケチャップ、中濃ソース各大さじ2、醤油小さじ1、砂糖、おろしにんにく各小さじ1/2、水70mlを加えて1分ほど煮る。
4
3に鶏むね肉を加えて混ぜ合わせる。 1分ほど加熱しソースにとろみがついたら火を止める。お好みでパセリ、生クリームをかける。

しめじはまいたけやエリンギなどで代用してもおいしいです！

玉ねぎの薄切り

玉ねぎのみじん切り

玉ねぎのくし形切り

玉ねぎの保存方法

鶏むね肉のそぎ切り

鶏むね肉の観音開き

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レシピID：500678

更新日：2025/04/07

投稿日：2025/04/07

あおい
2026/05/09 22:14
玉ねぎ→れんこん代用しましたが、あとはレシピ通りですごく美味しかったです。鶏むねは酒に塩麹を加えて30分くらい漬け込んだら、とても柔らかくできました。炒め物の味付けが甘辛、甘酢、味噌に偏っていたので、デミソースなしで新たなレパートリーを増やすことができて良かったです。他の野菜でも合いそうなので、また作りたいです！
なお
2025/11/11 07:36
パセリ無くて色が悪いですが⋯我が家でむね肉は嫌われガチなメニューですが、こちらは文句出ません😆簡単に節約料理出来てありがたいです✨
月雪由翔
2025/09/20 17:10
しめじを多めに入れました🍄
えみちょりん♪
2025/07/06 14:48
もやしで作ってみました！美味しいです！
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2025/05/14 22:21
美味しかったです。お肉は柔らかくデミ缶なくても手軽に作れてお弁当にもいいですね！素敵なレシピありがとうございます。