ワンパン10分！【鶏むね肉とれんこんのガリバタ醤油炒め】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約300g)
• れんこん
  200g
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  酒、みりん
  各大さじ1/2
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 有塩バター
  10g
• 小ねぎ
  適宜
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 れんこんは5mm幅の薄切りにする。

  
• 2

  B 醤油大さじ1、酒、みりん各大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を混ぜる。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油を引きれんこんを約3分炒め、皿に取り出す。

  
• 4

  同じフライパンを中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を約4分焼く。 フライパンにれんこんを戻す。

  
• 5

  さらにB 醤油大さじ1、酒、みりん各大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、有塩バターを加えよく混ぜる。 1分ほど炒めたら火を止め、お好みで小ねぎ、黒こしょうをかける。

  

ポイント

れんこんも鶏むね肉も軽く焼き目が付くように焼くと、香ばしさが加わりおいしく仕上がります！ 大きいサイズのフライパンを使用する際は、鶏むね肉とれんこんを同時に炒めても問題ありません！

作ってみた！

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