主菜
ワンパン10分！【鶏むね肉とれんこんのガリバタ醤油炒め】
投稿日2023/10/22
更新日2023/10/22
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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ガリバタ醤油味でご飯が進む♩ 旬のれんこんもたっぷり食べられる鶏むね肉おかずです！ ぜひ秋のおかずの定番に♩ 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- れんこん200g
- A塩こしょう少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- B醤油大さじ1
- B酒、みりん各大さじ1/2
- Bおろしにんにく小さじ1/2
- 有塩バター10g
- 小ねぎ適宜
- 黒こしょう適宜
作り方
ポイント
れんこんも鶏むね肉も軽く焼き目が付くように焼くと、香ばしさが加わりおいしく仕上がります！ 大きいサイズのフライパンを使用する際は、鶏むね肉とれんこんを同時に炒めても問題ありません！
- 1
鶏むね肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 れんこんは5mm幅の薄切りにする。
- 2
B 醤油大さじ1、酒、みりん各大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を混ぜる。
- 3
中火で熱したフライパンにサラダ油を引きれんこんを約3分炒め、皿に取り出す。
- 4
同じフライパンを中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を約4分焼く。 フライパンにれんこんを戻す。
- 5
さらにB 醤油大さじ1、酒、みりん各大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、有塩バターを加えよく混ぜる。 1分ほど炒めたら火を止め、お好みで小ねぎ、黒こしょうをかける。
レシピID
470451
質問
作ってみた!
- 886853
2024/03/19 19:47
美味しかったです。 蓮根は電子レンジでチンして 時短しました! - 922926
2023/11/08 19:22
ささみで作りましたがお肉がとても柔らかくておいしかったです！バターの香りがいいですね。
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