ワンパン10分！【鶏むね肉とキャベツの味噌野菜炒め】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• キャベツ
  1/8個
• ピーマン
  2個
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ1
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  醤油、みりん
  各大さじ1/2
• B
  おろしにんにく、おろししょうが
  各小さじ1/2
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 キャベツはざく切りにする。 ピーマンは乱切りにする。

  
• 2

  B 味噌大さじ1、醤油、みりん各大さじ1/2、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2を混ぜる。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を加えて4分ほど焼く。

  
• 4

  鶏むね肉に火が通ったら一度取り出す。 同じフライパンでキャベツとピーマンを中火で炒める。

  
• 5

  キャベツとピーマンに火が通ったら3とB 味噌大さじ1、醤油、みりん各大さじ1/2、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2を加えて炒め合わせる。 火を止めてお好みで黒こしょうをかける。

  

ポイント

フライパンに合わせダレを加えたあとは焦げ付きやすくなるので、 手早く炒め合わせるようにしてください！

作ってみた！

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