主菜
ワンパン10分！【鶏むね肉となすの甘酢炒め】
投稿日2023/10/15
更新日2023/10/15
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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甘酢だれでご飯が進む♩ なすと鶏むね肉の時短おかずです！ なすはとろとろ、鶏胸肉もぷりぷりでおいしく食べられます！ 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- なす2本
- A塩こしょう少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- B醤油、みりん、酢各大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ1
- B片栗粉小さじ1/2
- 小ねぎ適量(お好みで)
作り方
ポイント
大きいサイズのフライパンを使用する際は、鶏むね肉となすを同時に炒めても問題ありません！
- 1
鶏むね肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 なすは乱切りにする。
- 2
B 醤油、みりん、酢各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1/2を混ぜる。
- 3
フライパンになす、サラダ油を加え、中火にかける。 なすに火が通ったら一度皿に取り出す。
- 4
同じフライパンを中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を約4分焼く。
- 5
4に、なすとB 醤油、みりん、酢各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1/2を加え混ぜ合わせる。1分ほど炒めたら火を止め、お好みで小ねぎをかける。
レシピID
469961
質問
作ってみた!
ゆせ2024/05/13 19:44
簡単で助かりました！お弁当に作りました♪
ちーさん2024/03/02 11:04
本当に簡単でスピードメニューでした✨ご飯泥棒です🥹
9111572023/11/11 19:27
胸肉最強ですね！茄子は冷凍を使って時短して美味しくできました。
646622🐱2023/11/05 17:20
鶏肉なく、サラダチキンで代用しましたが味は甘酢が美味しかったです
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京(みさと)
フードコーディネーター
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