レンジで5分！【中華風胡麻ダレ豚しゃぶ×きゅうり】

材料2人分

• 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用
  200g
• きゅうり
  1本
• A
  水
  200ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  酢、白すりごま
  大さじ1
• B
  胡麻油
  小さじ1
• B
  おろししょうが、おろしにんにく、砂糖
  各小さじ1/2
• B
  黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  耐熱容器にA 水200ml、酒大さじ1、塩少々を入れて軽く混ぜ、豚ロース肉しゃぶしゃぶ用を一枚ずつ広げて入れる。 ふんりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱をする。 箸で軽くほぐし、再度2分加熱をする。

  
• 2

  きゅうりは千切りにする。

  
• 3

  B 醤油大さじ2、酢、白すりごま大さじ1、胡麻油小さじ1、おろししょうが、おろしにんにく、砂糖各小さじ1/2、黒こしょう少々を混ぜる。

  
• 4

  豚肉は加熱後、火が通っていることを確認したら耐熱容器の水分を捨てる。 そこへ常温の水を加えてほぐしながらアクを軽く洗い流す。

  
• 5

  皿にきゅうり、豚しゃぶの順に盛り付け、上から合わせダレをかける。

  

ポイント

必ずしっかりと豚肉の火の通りを確認してください！ 豚肉の加熱と合わせダレの作成は同時に行うと時短になります！ 作り置きする際はタレはかけずに別で保管してください！

作ってみた！

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