ワンパン10分！【コンソメベーコンポテト】揚げ焼きでOK♩

材料4人分

• じゃがいも
  中3個(300g)
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2と1/2
• ブロックベーコン
  80g
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  コンソメスープの素
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  プレーンヨーグルト
  50g
• B
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• B
  黒こしょう
  少々
• パセリ、黒こしょう
  各適宜

作り方

• 1

  じゃがいもは一口大に切り軽く水にさらす。 ブロックベーコンは5mmほどの厚さ短冊切りにする。

  
• 2

  耐熱容器に軽く水気を切ったじゃがいもを入れ上に湿らせたキッチンペーパーを乗せる。 ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで4分加熱をする。 じゃがいもを加熱している間にB プレーンヨーグルト50g、マヨネーズ大さじ1と1/2、黒こしょう少々を混ぜる。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにブロックベーコンを加え、焼き色がつくまで焼いたら一度取り出す。

  
• 4

  ２の水けを切り、片栗粉をまぶす。 フライパンを再度中火で熱してサラダ油を引き、じゃがいもを加えて表面がカリッとするまで焼く。 その後、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、3を戻す。

  
• 5

  4にA みりん大さじ1、コンソメスープの素小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、塩こしょう少々を加えて全体がよく混ざったら火を止める。 皿に盛り付け、B プレーンヨーグルト50g、マヨネーズ大さじ1と1/2、黒こしょう少々とお好みでパセリ、黒こしょうをかける。

  

ポイント

工程2と工程3は同時に行うとより時短になります！ お好みで塩こしょうやコンソメで味の濃さを調整してください！ 作り置きする際はベーコンポテトとヨーグルトソースは別容器で保管してください！

作ってみた！

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