レンジで簡単！罪悪感なくお箸が進む♡【鶏ムネチャーシュー】

材料2人分

• 鶏ムネ肉
  300g(1枚)
• 塩
  ふたつまみ
• ハチミツ
  大さじ1弱
• 酒
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2(薄口しょうゆを使用)
• A
  ハチミツ
  大さじ1(砂糖可)

作り方

• 下準備
  鶏ムネ肉を冷蔵庫から出し、30分ほど常温に置く。

• 1

  鶏ムネ肉を観音開きにして、包丁で叩いて薄くし、塩、ハチミツ、酒で下味をつける。

  
• 2

  くるくると巻き、キッチンペーパーを2枚使って二重に包み、バットなどの耐熱容器に入れる。

  
• 3

  A 酒大さじ1、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2、ハチミツ大さじ1の調味料を、キッチンペーパーの上からかけ、ラップをせずに、500Wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 4

  上下を返し、さらに500Wの電子レンジで4分加熱し、ミトンをつけて取り出し、ラップをかけてそのまま余熱で1時間以上じっくり火を通し、食べやすい大きさに切る。

ポイント

・大きめの鶏むね肉を使われる際は、工程の後、500Wの電子レンジで片面1分(上下で2分まで)を目安に追加加熱をしてください。 ・鶏むね肉を巻くときに、大葉を巻き込んでも美味しいです。

作ってみた！

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