型なしで簡単！豪華見え！【大葉入りベーコンミートローフ】
投稿日2022/12/08
更新日2022/12/08
調理時間15分(焼く時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安700円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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子供たちが大好きなハンバーグを、クリスマスなどのイベント時に、特別感が出るようにミートローフにしました。下味をしっかりつけて、そのまま美味しく食べられる味にしています。面倒な成形もなく、型も不要でオーブンで焼きっぱなしなので、簡単に作って頂けます。
材料（つくりやすい分量）
- 牛豚合い挽き肉400g
- 玉ねぎ150g
- 大葉4〜5枚
- ハーフベーコン4〜5枚
- 塩ふたつまみ
- 黒こしょう適量(お好みで)
- 中濃ソース大さじ1(下味用)
- ウスターソース大さじ1
- パン粉大さじ6
- 豆乳大さじ3(牛乳可)
- 卵1個
- A酒大さじ2(または赤ワイン)
- Aみりん大さじ1
- A中濃ソース大さじ2
- Aウスターソース大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- うずら卵(水煮)6〜7個(お好みで)
作り方
ポイント
・玉ねぎ、大葉、うずら卵を使用しましたが、人参、ピーマン、チーズなどお好きな具材でお作りください。具材は、なるべく小さい方が切りやすいです。 #クリスマス #おもてなし #パーティー
- 準
- 1
ボウルにパン粉、豆乳をいれて、パン粉をふやかす。
- 2
①に、牛豚合い挽き肉、塩、黒こしょう、中濃ソース、ウスターソースを入れて、粘りが出るまでよく捏ねる。
- 3
玉ねぎ、大葉、卵も加えて、再度よく捏ねる。
- 4
天板にクッキングシートを敷き、③の半量を、細長くおき、真ん中にくぼみをつける。
- 5
うずら卵(水煮)を隙間なく並べる。(なくても良い。チーズを入れる方は、ここで)
- 6
③の残り半量を、上に重ねて、形を整える。(こちらの分量で22cm×8cm)
- 7
上にハーフベーコンを並べる。
- 8
A 酒大さじ2、みりん大さじ1、中濃ソース大さじ2、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1を大さじ2程度かけて、200度に予熱したオーブンで30分焼成する。
- 9
粗熱を取り、うずら卵の断面がうまく出そうな厚さで切り、器に並べ、お好みで生野菜など添える。
450019
質問
作ってみた!
「ミートローフ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
