切りもち活用♪【たらこと大葉のおもちポンデケージョ】

• 10分焼成時間を除く

材料（10～11個分）

• 切りもち
  2個(96g)
• ピザ用チーズ
  60g
• 無調整豆乳
  大さじ3(牛乳や水で代用可)
• A
  卵
  1個
• A
  大葉
  5枚
• A
  おうちパスタ たらこマヨネーズ
  大さじ2
• A
  米粉(製菓用)、片栗粉
  各50g(米粉はミドルタイプ)
• A
  粉チーズ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・切りもちは8等分に切る。 ・大葉はみじん切りにする。 ・卵は溶いておく。 ・天板にオーブン用シートを敷く。

  
• 1

  耐熱容器に切りもち、ピザ用チーズ、無調整豆乳を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。

  
• 2

  ゴムべらでもちを溶かすように、2分ほどよく混ぜる。オーブンを190℃に予熱する ※もちがなめらかに溶けないようであれば、30秒までを目安に追加で加熱する。

• 3

  もちが温かいうちにA 卵1個、大葉5枚、おうちパスタ たらこマヨネーズ大さじ2、米粉(製菓用)、片栗粉各50g、粉チーズ大さじ1を加え、ゴムべらで全体を混ぜてこねる。

  
• 4

  ひとまとめにし、ビニール手袋をつけた手で1分ほどよくこねて、艶のあるなめらかな生地にする。

  
• 5

  1個30g前後を丸く成形し、天板に間隔を空けて並べる。 ※10～11個できます。

  
• 6

  190℃のオーブンで火が通るまで20分焼く。

  

ポイント

・おもちは加熱後、固まらないうちに素早く作業を進めてください。熱くなっているので、注意してください。 ・素手ではくっついてしまうため、ビニール手袋を使用すると丸めやすいです。

作ってみた！

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