1月7日は、無病息災を願って、七草粥を食べる日。お粥は、あまり家族が好まないため、湯通しした七草と梅干しで混ぜご飯にしたところ、あっという間に無くなり、我が家の定番になりました。温かいご飯に混ぜるだけなので、簡単に作ることができます! #無病息災
・七草は、湯がき過ぎると色が悪くなったり、食感が無くなるので、さっと湯通しする程度にしてください。 ・梅干しはお好みのものをご使用ください。
・七草を洗い、すずなは、皮を剥き、いちょう切りに、すずしろは輪切りにする。 ・葉物は、根っこを落とし、1cm程度の長さに切る。
小鍋にお湯を沸騰させ、春の七草をさっと湯がく。(湯通し程度で良い。)すずなとすずしろが柔らかい方がお好みであれば、1分ほど先に入れても良い。
梅干しの種を取り、包丁か手でほぐし、ボウルに入れる。
温かいご飯、春の七草も入れて混ぜ、茶碗によそう。
474726
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー/ 小学生の息子と幼稚園児の娘の母です。出産を機に、家族の食への責任感を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学びました。今も子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。その時間の中で生まれた平凡なお料理ですが、 「美味しさはもちろん、身体によい食材を使い、お料理する時間が楽しく、器に盛り付けたときに見栄えする」レシピを発信しています。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 5.3万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、グリコ栄養食品様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数