超時短！レンチン5分！片付け楽々♪【銀鱈のアクアパッツァ】

• 10分あさりの砂抜き時間、余熱時間は除く

材料2人分

• アラスカ産銀鱈
  2切れ
• あさり
  80g
• ミニトマト
  3〜4個
• ブロッコリー
  50g
• 玉ねぎ
  4分の1個
• ニンニク
  1片
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量
• 白ワイン
  大さじ1(なければ料理酒)
• パセリ
  適量(お好みで)
• レモン
  2切れ(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・バットなどに、水250ml(分量外)、塩大さじ2分の1を入れて混ぜ、あさりを入れ、あさりが半分浸かる程度の水分量に調整する。アルミホイルを被せ、空気穴を作り、30分〜1時間、常温で砂抜きする。（あさりがニョキニョキしている状態が砂抜きが進みやすいです)

  
• 1

  ・アラスカ産銀鱈の水分をよく拭き取り、塩、黒こしょうをふる。 ・玉ねぎを繊維に沿って薄く切り、ミニトマトは、半分に切る。 ・ブロッコリーを食べやすい大きさにほぐす。 ・パセリ、ニンニクはみじん切りにする。

  
• 2

  オーブン用シートを、30cm程度大きく切り、半量の玉ねぎ、アラスカ産銀鱈を真ん中に置き、ニンニクを散らす。

  
• 3

  半量のあさり、ミニトマト、ブロッコリーを周りに飾り、白ワインの半量をかける。

  
• 4

  オーブン用シートの上端をくるくると巻き次に横をキャンディー包みにしてしっかり封をする。同様にもう一つ作る。

  
• 5

  耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで5分加熱して取り出し、1〜2分程度、オーブン用シートの封を開けずに余熱で火を通す。(1つずつ加熱する時は、4分＋余熱1分で良い。)

  
• 6

  お好みで、レモン、パセリを添える。

  

ポイント

・オーブン用シートは、電子レンジ対応のものをご使用ください。 ・耐熱容器は、写真ではバットを使用しましたが、耐熱皿にして頂くと、そのまま食卓に出せます。 ・加熱後、身が生だったり、あさりが開いていない時は、追加熱をして、しっかり中まで火を通してください。

作ってみた！

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