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    レンジで!【ささみと切り干し大根の具だくさん中華和え】

    • 投稿日2024/02/01

    • 更新日2024/02/01

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    簡単に作ることができる具沢山な中華あえ。切り干し大根は、水でさっと戻すと、噛みごたえがあり、味しみもよく美味しいです♪お好みでゆで卵を加えれば、彩りもボリュームもアップします♪

    材料4人分

    • 切り干し大根
      60g
    • 小松菜
      150g
    • 人参
      50g
    • 鶏ささみ肉
      150g
    • ゆで玉
      2個(お好みで)
    • A
      小さじ2
    • A
      適量
    • B
      きび砂糖
      小さじ1(お好みの砂糖可)
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      大さじ1
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • 白すりごま
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・すりおろしニンニク、豆板醤を加えても美味しいです。

    • (・ゆで卵を作っておく) ・切り干し大根を洗い、水気は切って、そのまま10分ふやかしておく。 ・鶏ささみ肉に、フォークで穴を開け、A 酒小さじ2、塩適量をもみこみ、5分おく。 小松菜は、3cm幅に切り、人参は皮を剥き、1cm幅千切りにする。

      レンジで!【ささみと切り干し大根の具だくさん中華和え】の下準備
    • 1

      鶏ささみ肉を耐熱容器にかなさらないように並べ、ふんわりラップをかけ、600Wで3分加熱し、火傷に気をつけて、筋を取りながら、身をほぐし、小松菜と人参を耐熱容器に合わせて入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分半加熱する。

      レンジで!【ささみと切り干し大根の具だくさん中華和え】の工程1
    • 2

      小松菜と人参の水分をよく切り、切り干し大根、鶏ささみ肉と合わせ、B きび砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1を入れて混ぜ合わせる。

      レンジで!【ささみと切り干し大根の具だくさん中華和え】の工程2
    • 3

      白すりごま、食べやすい大きさに切ったゆで玉を加えて優しく混ぜる。

      レンジで!【ささみと切り干し大根の具だくさん中華和え】の工程3
    レシピID

    476581

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    こばやしまりこ
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    こばやしまりこ

    米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー

    • 食品衛生責任者
    • フードコーディネーター
    • 食育インストラクター

    米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 6.5万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師  2024年

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