副菜

レンジで！【ささみと切り干し大根の具だくさん中華和え】

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

簡単に作ることができる具沢山な中華あえ。切り干し大根は、水でさっと戻すと、噛みごたえがあり、味しみもよく美味しいです♪お好みでゆで卵を加えれば、彩りもボリュームもアップします♪

材料4人分

下準備
(・ゆで卵を作っておく) ・切り干し大根を洗い、水気は切って、そのまま10分ふやかしておく。・鶏ささみ肉に、フォークで穴を開け、A 酒小さじ2、塩適量をもみこみ、5分おく。小松菜は、3cm幅に切り、人参は皮を剥き、1cm幅千切りにする。
1
鶏ささみ肉を耐熱容器にかなさらないように並べ、ふんわりラップをかけ、600Wで3分加熱し、火傷に気をつけて、筋を取りながら、身をほぐし、小松菜と人参を耐熱容器に合わせて入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分半加熱する。
2
小松菜と人参の水分をよく切り、切り干し大根、鶏ささみ肉と合わせ、B きび砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
3
白すりごま、食べやすい大きさに切ったゆで玉を加えて優しく混ぜる。