夏のヘビロテ前菜♪簡単！濃厚【トマトマリネのオーロラソース】

材料2人分

• トマト
  2個
• 玉ねぎ
  4分の1個(紫玉ねぎ使用)
• きゅうり
  2分の1本
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩
  2g
• B
  白ワインビネガー
  大さじ1(酢代用可)
• B
  オリーブオイル
  大さじ2分の1
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・トマトを輪切りにする。 ・玉ねぎ、きゅうりを3〜4mm角に切る。 ・A ケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1を合わせる。

  
• 1

  玉ねぎ、きゅうりを器に入れ、B 砂糖小さじ1、塩2g、白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ2分の1を順番に入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  トマトを器に並べ、工程1をのせる。

  
• 3

  A ケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1をかけて、黒こしょうを振る。食べる直前まで冷蔵庫に入れてよく冷やす。

  

ポイント

・玉ねぎは、マリネ液であえると水にさらさなくても、辛味を感じにくいです。(玉ねぎが苦手な方は、水に10分程度さらして、よく水気を切ってからマリネして下さい。)

作ってみた！

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