かぼちゃとベーコンのソテー

材料2人分

• かぼちゃ
  150g
• 切り落としベーコン
  50g
• たまねぎ
  1/２個（100g）
• にんにく
  1/２かけ
• A
  酢
  大さじ２
• A
  きび砂糖
  小さじ２
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  にんにくはすりおろし、A 酢大さじ２、きび砂糖小さじ２、醤油小さじ1、本みりん大さじ1と混ぜ合わせておく。

  
• 1

  かぼちゃは食べやすい大きさで3〜４㎜程度の厚さにカットする。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしたらレンジ加熱する。（600W,3分）

  
• 2

  たまねぎは縦に薄切りにする。

  
• 3

  フライパンに切り落としベーコンを入れ、中火で加熱する。脂が出てきたら①のかぼちゃとたまねぎを加え炒めていく。

  
• 4

  全体に焼き目がついて、かぼちゃとたまねぎに火が通ったら、合わせておいたA 酢大さじ２、きび砂糖小さじ２、醤油小さじ1、本みりん大さじ1を入れ、絡めながら水分が少なくなるまで炒める。

  
• 5

  お皿に盛り、ブラックペッパーを振って完成。

  

ポイント

○かぼちゃは最初にレンジ加熱することで、炒め時間の短縮になります。 ○切り落としベーコンは、通常のベーコンをカットしてももちろんOKです。

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