ジャーマンポテト風かぼちゃのソテー

ジャーマンポテトは、じゃがいもで作りますが、今回はかぼちゃで作ってみました。かぼちゃは少し大きめに切って、炒めた時の崩れを防ぎます。たっぷりのベーコンと玉ねぎも美味しさのポイントです。コクだしにバターとマヨネーズを少々加えて出来上がりです。 お弁当にもおすすめの一品です。味変でマヨネーズで和えると、カボチャサラダ風にもなります。