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ジャーマンポテトは、じゃがいもで作りますが、今回はかぼちゃで作ってみました。かぼちゃは少し大きめに切って、炒めた時の崩れを防ぎます。たっぷりのベーコンと玉ねぎも美味しさのポイントです。コクだしにバターとマヨネーズを少々加えて出来上がりです。 お弁当にもおすすめの一品です。味変でマヨネーズで和えると、カボチャサラダ風にもなります。
★カボチャは少し大きめに切ると 炒めているときに崩れにくくなります ★バターとマヨネーズでコクが出ます ★かぼちゃはレンチンしてから加えて時短にします
かぼちゃは一口大 に切り所々皮をむきふんわりラップをして 600Wのレンジで3分加熱する
フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒めてから薄切りにした玉ねぎを加えしっかり炒める
かぼちゃとバター マヨネーズを加えしっかり混ぜ合わせ 塩・コショウで味を調える
器に盛り付け出来上がり
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