ピーマンとちくわの韓国風炒め

材料3人分

• ピーマン
  5個（150g）
• ちくわ
  4〜5本（80g）
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1〜２
• A
  水
  大さじ1
• A
  ごま油
  少々
• 米油
  小さじ1(サラダ油でも可)
• 白ゴマ
  適量

作り方

• 下準備
  A 砂糖小さじ２、みりん大さじ1、醤油大さじ1、コチュジャン小さじ1〜２、水大さじ1、ごま油少々を合わせておく。

  
• 1

  ピーマンは洗ってヘタとタネをとり、細切りにする。ちくわは5ミリ程度の厚さで斜めにカットする。

  
• 2

  フライパンに米油を引き、中火で温める。そこに①を入れ、3分程度炒める。

  
• 3

  A 砂糖小さじ２、みりん大さじ1、醤油大さじ1、コチュジャン小さじ1〜２、水大さじ1、ごま油少々を加え、全体に絡めながら炒めていく。仕上げに白ゴマを振る。

  

ポイント

○たれはあらかじめしっかり混ぜておいてください。 ○ちくわやピーマンに少し焼き目をつけるのがポイントです。

作ってみた！

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