厚揚げでボリュームアップ！豚こまピーマンの韓国風炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  100g
• 厚揚げ
  1パック(正方形2枚)
• ピーマン
  2個
• A
  にんにくチューブ
  5cm
• A
  コチュジャン
  大さじ1/2
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ1
• A
  砂糖、オイスターソース
  小さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1

作り方

• 1

  ピーマンはヘタと種を取り一口大に切る。 厚揚げはペーパーで油を拭き、一口大に切る。 A にんにくチューブ5cm、コチュジャン大さじ1/2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、砂糖、オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンにごま油を注いで中火で熱し豚こま切れ肉を炒める。 豚肉に火が8割ほど通ってきたら厚揚げとピーマンを加えて炒める。

  
• 3

  全体に火が通ったらA にんにくチューブ5cm、コチュジャン大さじ1/2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、砂糖、オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加えて炒め合わせる。 お好みでごまを散らしてください。

  

ポイント

豚こま切れ肉の代わりに、豚バラや豚ロース薄切り肉でも代用可能です。

作ってみた！

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