主菜
厚揚げでボリュームアップ！豚こまピーマンの韓国風炒め
投稿日2022/09/09
更新日2022/09/09
調理時間15分
豚肉とピーマンの炒め物に厚揚げ豆腐を加えてかさ増しした節約レシピ♡ 少ないお肉でも満足度は高めですよ♪ ご飯が進む韓国風な味付けです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉100g
- 厚揚げ1パック(正方形2枚)
- ピーマン2個
- Aにんにくチューブ5cm
- Aコチュジャン大さじ1/2
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
- A砂糖、オイスターソース小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
豚こま切れ肉の代わりに、豚バラや豚ロース薄切り肉でも代用可能です。
- 1
ピーマンはヘタと種を取り一口大に切る。 厚揚げはペーパーで油を拭き、一口大に切る。 A にんにくチューブ5cm、コチュジャン大さじ1/2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、砂糖、オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を注いで中火で熱し豚こま切れ肉を炒める。 豚肉に火が8割ほど通ってきたら厚揚げとピーマンを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったらA にんにくチューブ5cm、コチュジャン大さじ1/2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、砂糖、オイスターソース小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を加えて炒め合わせる。 お好みでごまを散らしてください。
レシピID
443807
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どめさん
料理研究家
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