ふわふわ♡いちごとホワイトチョコのマフィン
投稿日2024/01/24
更新日2024/01/24
調理時間10分(焼き時間は除く。)
いちご＆ホワイトチョコ入りのふわふわマフィン♡ とろ～っと焼けたいちごがたまりません。 いちごの甘酸っぱさと ホワイトチョコのミルキーな甘さに 癒やされる美味しさです♩ 卵もバターも不使用。 材料をどんどん混ぜ合わせるだけなので 誰でも簡単に作れますよ。 見た目もかわいくて贈り物にもぴったり◎
材料（3個分）
- A薄力粉80g
- Aアーモンドプードル10g
- A砂糖35g
- Aベーキングパウダー3g
- A塩ひとつまみ
- B牛乳55g
- B米油30g
- いちご4個(約80g)
- ホワイトチョコチップ20g
- 粉糖適量
作り方
ポイント
・いちごは生地の中心にぎゅっと押し込むようにのせるときれいに焼き上がります。 ・ホワイトチョコチップは板状のホワイトチョコを刻んで代用してもOK。 ・竹串などを刺し、生の生地がついてこなくなるまで、焼き時間は調整してください。 ・牛乳は無調整豆乳や無糖のアーモンドミルクで代用可。 ・米油は、太白ごま油などクセのない植物油で代用可。
- 準
・オーブンを180℃に予熱しておく。
- 1
いちごは縦4等分にし、9個（トッピング用）を取り、残りを1cm角程度（生地用）に切る。
- 2
ボウルにA 薄力粉80g、アーモンドプードル10g、砂糖35g、ベーキングパウダー3g、塩ひとつまみを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
- 3
別のボウルにB 牛乳55g、米油30gを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 4
3のボウルに2の粉類を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら、ホワイトチョコチップ（トッピング用を残す）を加えてさっくり混ぜ合わせる。
- 5
型の半量まで生地を入れ、いちご（生地用）を等分に入れる。
- 6
残りの生地を入れ、いちご（トッピング用）を3つずつのせ、ホワイトチョコチップをちらして、180℃で20分ほど焼く。
- 7
冷めたら粉糖をふる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。