デザート
ヘルシー♡豆腐クリーム【ヴィーガン】
投稿日2024/03/07
更新日2024/03/07
調理時間5分(水切りの時間は除く。)
乳製品不使用。 ホイップクリームのように使える ヴィーガン仕様の豆腐クリームです♡ 水切りした豆腐と材料を混ぜ合わせるだけで とっても簡単にできあがります。 フルーツサンドやケーキのデコレーションなど いろんな楽しみ方ができますよ♫
材料（作りやすい量）
- 絹ごし豆腐150g
- メープルシロップ大さじ1(約18g)
- レモン汁小さじ1/4
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
・ハンドブレンダーの代わりにフードプロセッサーやミキサーでも可。 なめらかでつやが出るまで、しっかり混ぜ合わせましょう。 ・メープルシロップの量はお好みで調整してください。 大さじ1～2がおすすめです。 ・絹ごし豆腐は木綿豆腐でも可。 木綿豆腐はふわっと、絹ごし豆腐はなめらかに、多少食感が変わります。
- 準
・絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをのせ、水切りしておく。 （水切り後⇒約120g）
- 1
水切りした豆腐、メープルシロップ、レモン汁、塩をハンドブレンダーで撹拌し、なめらかなクリーム状にする。
レシピID
478828
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
