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ヘルシー♡豆腐クリーム【ヴィーガン】

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水切りの時間は除く。

乳製品不使用。 ホイップクリームのように使える ヴィーガン仕様の豆腐クリームです♡ 水切りした豆腐と材料を混ぜ合わせるだけで とっても簡単にできあがります。 フルーツサンドやケーキのデコレーションなど いろんな楽しみ方ができますよ♫

材料(作りやすい量)

  • 絹ごし豆腐
    150g
  • メープルシロップ
    大さじ1(約18g)
  • レモン汁
    小さじ1/4
  • ひとつまみ

作り方

  • 下準備
    ・絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをのせ、水切りしておく。 (水切り後⇒約120g)

    ヘルシー♡豆腐クリーム【ヴィーガン】の下準備
  • 1

    水切りした豆腐、メープルシロップ、レモン汁、塩をハンドブレンダーで撹拌し、なめらかなクリーム状にする。

    ヘルシー♡豆腐クリーム【ヴィーガン】の工程1

ポイント

・ハンドブレンダーの代わりにフードプロセッサーやミキサーでも可。 なめらかでつやが出るまで、しっかり混ぜ合わせましょう。 ・メープルシロップの量はお好みで調整してください。 大さじ1~2がおすすめです。 ・絹ごし豆腐は木綿豆腐でも可。 木綿豆腐はふわっと、絹ごし豆腐はなめらかに、多少食感が変わります。

作ってみた!

質問

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