カリカリ♫ヘルシー♡おからクッキー【卵・乳不使用】

材料（20～24枚）

• A
  生おから
  50g
• A
  薄力粉
  50g
• A
  ベーキングパウダー
  2g(小さじ1/2)
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA 生おから50g、薄力粉50g、ベーキングパウダー2g、砂糖大さじ1、塩ひとつまみを入れて、混ぜ合わせる。

  
• 2

  オリーブオイルを加えてゴムベラで切るように混ぜる。 生地をぎゅっと押さえてまとめ、ラップで挟んでめん棒で3mmの厚さに伸ばす。

  
• 3

  カットしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、フォークで模様をつけて180℃で15～18分焼く。

  

ポイント

・お使いのおからによって生地のまとまり方が変わるので、オリーブオイルの量を調整してください。 ぎゅっと押さえてギリギリまとまる固さでOK。 以外と少量のオイルでまとまるので入れすぎないよう注意しましょう。 ・オリーブオイルは米油、太白ごま油など、クセのない植物油で代用可。 ・お使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。 ・分厚くならないよう均一な厚さで作るとカリッと美味しく焼けます。

作ってみた！

質問