完全ワンパン！ヘルシー鶏味噌バーグ
投稿日2023/08/30
更新日2023/08/30
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
体重が増え気味の夫にも、産後痩せきれない私にも、きのこが苦手な息子にも、味噌味が大好きな娘にも。 家族全員にはまったレシピ◎ フライパン1つで完結できるので洗い物も少なく、仕上がりはふわっふわ☆ 冷めても硬くなりにくいのでお弁当にもおススメです♩ ❮ １個あたり目安 ❯ カロリー５６kcal たんぱく質７.２g 脂質１.９g 糖質２.２g 食物繊維０.６g 食塩相当量０.１６g
材料4人分（8つ分）
- A鶏ひき肉250g
- Aおろし生姜少々
- A酒大さじ1
- A味噌大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- Aえのき1/2束
- 水大さじ1
- 大葉、焼きのり適宜
作り方
ポイント
✓音声解説付きレシピ動画 一連の流れが1分でわかります。ぜひ併せてごらんください。 ✓代用食材例 鶏ひき肉→豚ひき肉 えのき→舞茸、しいたけ ✓フライパン 動画では、28㎝サイズを使用しています。
- 1
えのきを長さ1㎝程度に切り、A 鶏ひき肉250g、おろし生姜少々、酒大さじ1、味噌大さじ1、片栗粉大さじ1、えのき1/2束をフライパンでこねる。
- 2
８等分にし、中火で焼く（目安1分）。
- 3
下側が白っぽくなったらひっくり返す。 弱火に落として水を入れ、蓋をしめて中に火が通るまで蒸し焼きにする（目安3分）。
- 4
お皿に盛り付ける際、お好みで大葉、焼きのりを巻く。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
