【#時短#簡単】舞茸の炊き込みご飯 〜豊かな香りを楽しむ〜

材料5人分（2合分）

• お米
  2合
• 水
  2合炊飯分
• 舞茸
  1パック
• 油揚げ
  1枚
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• すだち
  一切れ(輪切り)
• 小葱
  少々

作り方

• 1

  研いだお米にA 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、塩ひとつまみを入れる。 2合の目盛りまで水を入れる。

  
• 2

  舞茸→油揚げ→舞茸の順に入れていく。 まず、舞茸は石づきを取り、食べやすい大きさに手で割いて半量を炊飯器の中に入れる。 油揚げは1〜2cm角に切って炊飯器の中に入れる。 残りの舞茸を手で割き油揚げの上に乗せる。

  
• 3

  炊飯器にセットして炊く。 炊き上がったらさっくり混ぜて、お茶碗にもったら、小口切りにした小葱をのせて、輪切りのすだち一切れを添える。

  

ポイント

■お水はだし汁に変えても美味しいです。 ■舞茸1パックをふんだんに使うレシピです。舞茸を半分にして、しめじやえのき、椎茸など他のきのこを足してもOKです。彩りとしてにんじんを加えても美味しいです。 ■油揚げはなくてもOK。シンプルに舞茸だけで楽しんでも美味しいです。 ■すだちはなくてもOK。少し絞って食べると爽やかな香りが広がりより美味しいです。 ■小葱はなくてもOK。 ■今回は、【三菱IHジャー炊飯器家庭用NJ-VW107炊き込みモード】 を使用しています。お使いの炊飯器の取り扱い説明書をご参照のうえ、調理いただきますようお願いいたします。

作ってみた！

質問