【合わせ調味料でバッチリ！】豚こまと小松菜の卵炒め

キクラゲは袋の表示通り水かぬるま湯で戻しておく。 豚こま切れ肉をポリ袋に入れ、A 酒大さじ1、醤油大さじ1、片栗粉大さじ1、すりおろし生姜小さじ1を加え、揉み込む。 小松菜は4等分に切る。

フライパンに油（分量外）を少量入れ、中火で熱する。 卵は溶いておく。 温まったフライパンに一気に卵を加え、大きくかき混ぜる。 上の部分は半熟で、下の方が固まってきたら、一度取り出しておく。

フライパンにごま油 小さじ1を中火で熱し、下味をつけた豚こま切れ肉を入れ、両面焼く。 豚肉が両面こんがりしてきたら、小松菜、キクラゲを加えて炒め合わせる。

！炒めている間に、B みりん大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせておく。 小松菜がしんなりしてきたらよく混ぜたB みりん大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉大さじ1を回しかけ、全体をさっと混ぜる。 卵を戻入れ、崩しすぎないようにさっと混ぜる。