【冷凍あさりでいつでも作れる】簡単クラムチャウダー
投稿日2022/12/09
更新日2022/12/09
調理時間20分
【冷凍あさりのむき身で作る】クラムチャウダー いろんな野菜をあさりの旨味と一緒に クリーミーなスープで楽しみます☺️ あさりは砂抜きが必要なので、 忙しい平日はなかなか扱えない食材です。 でも今回は、冷凍むき身だからいつでも作れます👌 季節も問いません。冷凍庫からサッと取り出してそのまま鍋にIN。 とても簡単なスープです💕 ぜひお試しください。
材料4人分
- にんじん1/3本
- しめじ1/3株
- 玉ねぎ1/4個
- じゃがいも1個
- ソーセージ2本
- 冷凍あさりむき身50g
- バター20g
- 白ワイン大さじ1
- 水100ml
- 小麦粉大さじ1
- 牛乳200ml
- 塩適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
■ソーセージはベーコンでもOK。 ■砂抜き不要で、いつでもすぐに使える冷凍あさりむき身を使います。もちろん生のあさりを砂抜きして使用してもOKです。 ■白ワインはなければ酒を入れてください。
- 1
にんじん、しめじ、玉ねぎ、じゃがいもは大体1cm角に切る。ソーセージは、1cmの輪切りにする。
- 2
鍋にバター20gを中火で熱し、あさり以外の野菜とソーセージの具材を全ていれる。炒めて、玉ねぎがしんなりしてきたら、白ワイン 大さじ1を加え、アルコールをとばす。
- 3
水 100mlを加え、7分煮込む。柔らかくなったら、冷凍あさりむき身を凍ったまま入れ、軽く混ぜる。 ふるった小麦粉 大さじ1を加え、全体に混ぜ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 4
牛乳 200mlを加え、温める。味を見て、塩で整える。パセリを添えて完成。
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。