今日の料理は、たまごサラダスペシャルですよ🥗✨ たまごだけでも美味しいですが、トマトとツナを入れたらジューシーでうま味もたっぷり🤤 10倍おいしくなったよ🤩 いっぱい作ってもすぐに無くなっちゃうよ🤭 ☆たまごサンドにしておでかけしたいね😋 ☆おでかけしたいね😺♪ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
⭕トマトの水気とツナ缶の油をしっかりと絞るのがポイント。 ※どちらもうま味がたっぷりですが、入れるとどろどろになるので。 ⚠卵を使っているので作り置きはせずに当日中に召し上がってください。
・卵は固めに茹で(15分)、水で冷やす。 ・白身と黄身に分け、白身は細かく刻み、黄身はざっくりほぐす。 ✅白身はフォークの背でつぶしました。
トマトは1㎝の角切りにし、塩(ふたつまみ、分量外)を振り、ときおり混ぜながら30分ほど放置して水気を出す。 ✅水気を出さないで和えるとどろどろになります。
ボウルに卵(白身全部と黄身2/3)、A マヨネーズ大さじ3、はちみつ小さじ1、にんにくのすりおろし少々、こしょう5ふり、塩ひとつまみ~を加え、よく混ぜ合わせる。 ✅黄身はしっかりと潰してから加えるときれいに混ざります。
続けて卵(残りの黄身1/3)、ツナ缶(油漬け)、トマトを加え、ざっくりと和える。 ✅ツナ缶の油は入れるとゆるくなるのでスプーンで押さえてしっかり切ってから加えます。 ✅トマトも手で押さえて水気を切ってから。 ✅黄身は潰さずにゴロっと彩り良く仕上げます。 ✅混ぜすぎずにざっくり和えます☆
【参考料理:ジューシートマトのたまごサンド🥪】 ①食パン(8枚切り)→レタス→玉子サラダ→レタス→食パンの順で挟む。 ②ラップやクッキングシートできつめに包んでしばらく置く。 ③全体がしっとりと馴染んだら半分に切る。 ☆たまごサンドもって動物園に行こ~😘🦍
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】