副菜
【らくレピ】デパ地下風♪盛りだくさん卵サラダ
投稿日2020/04/14
更新日2020/04/14
調理時間15分
ボリューム満点の卵サラダでデパ地下気分を味わえます♪ パンに載せても美味しいです。
材料2人分
- ブロッコリー1株
- 卵2個
- マヨネーズ大さじ2
- Aカマンベールチーズ30g
- Aトマト1個
- 粒マスタード小さじ1/2
作り方
ポイント
小さなお子様も食べるときは、粒マスタードをなしにすると家族みんなで食べられます。
- 準
ブロッコリーを小さい房に分ける。
- 1
たっぷりのお湯に塩小さじ1（分量外）を入れて、ブロッコリーを入れて、1分30秒茹でる。
- 2
ブロッコリーを引き揚げたら、同じお湯で卵を7分茹でる。 （お湯は緑色していますが、気にせず茹でて大丈夫です）
- 3
卵を冷水でよく冷やして、殻を剥いて、ざく切りにする。A カマンベールチーズ30g、トマト1個もざく切りにする。
- 4
ボウルにブロッコリー、卵、マヨネーズ、粒マスタードA カマンベールチーズ30g、トマト1個を和える。
レシピID
389605
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。