主菜

ガリバタレモンおろし🤭💕鶏むね肉のチキンステーキ

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15分

塩こうじに漬ける時間は除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー267kcal
炭水化物13.5g
脂質10.2g
たんぱく質28.5g
糖質12.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今日の料理は、ガーリックバターレモンポン酢と大根おろしのソースがうまい😋鶏むね肉の照り焼きチキンステーキですよ♪ ガリバタレモンポン酢とおろしのコンビネーションが相性抜群🤩🍚 ☆甘酸っぱくて濃厚なバターのソースがなんて美味しいの👩🏻💕 ☆ヘルシーな鶏むね肉がしっとりふわふわ👵🏻✨ ☆たっぷりの大根おろしがいい仕事してますぞ👴🏻🍶 今夜はでっかい鶏むね肉のチキンステーキで...🌙 愛と癒しを届けるキッチンより🍀

材料3人分

鶏むね肉
1枚(350g)
大根(おろし)
大さじ3～4
塩こうじ
大さじ2(鶏むね肉の重さの約10％)
片栗粉
大さじ1
A
ポン酢しょうゆ
大さじ2
A
みりん
小さじ2
A
有塩バター
20g
A
にんにくのすりおろし
チューブ3cm
A
あらびき胡椒
5ふり
カットレモン
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は皮を取り除き観音開きにし、ポリ袋に入れ、塩こうじを加えて揉み込んで30分以上漬ける。 ✅30分～1日冷蔵庫で保存OK♪ ※冷凍保存の下味冷凍は2週間
2
塩こうじをキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶし余分な粉を払い落とす。
3
○フライパンにサラダ油(大さじ1、分量外)と鶏むね肉を入れ、表(つるつるの面)を下にして中火で焼色を付けて焼く。 ○裏返したらフタをして弱火で5分蒸し焼きにして中までじっくり火を通す。 ✅塩こうじに漬けると早く焦げるので注意。 ✅キッチンペーパーで油を拭き取ります。
4
A ポン酢しょうゆ大さじ2、みりん小さじ2、有塩バター20g、にんにくのすりおろしチューブ3cm、あらびき胡椒5ふりを加え、中火でふつふつさせ、絡める。
5
食べやすい大きさに切り、器に盛り、大根(おろし)をのせ、フライパンに残ったタレをかけ、カットレモンを搾る。