とろとろチーズたっぷり激甘辛ダレ🤭💕チーズタッカルビ⭐

材料3人分

• 鶏もも肉
  大1枚(350g)
• キャベツ
  150g
• 玉ねぎ
  1/2玉(130g)
• もやし
  1袋(200g)
• にんじん
  40g
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  にんにくのすりおろし
  1片分
• ごま油
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  150g
• マヨネーズ
  大さじ1
• きざみねぎ
  適量
• あらびき胡椒
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA コチュジャン大さじ2、みりん大さじ1、醤油小さじ1、にんにくのすりおろし1片分を入れて混ぜ合わせ、一口大に切った鶏もも肉を入れて揉み込み、30分以上漬けて下味をつける。 ✅ラップで落し蓋をすると◎

  
• 2

  【参考】 ポリ袋に入れて空気を抜き、 冷蔵保存2～3日♪ 冷凍保存(下味冷凍)1カ月OK✨ ※味がしっかりと染みてご飯がもりもり進みます😋🍚

  
• 3

  ○キャベツはざく切りにする。 ○玉ねぎは薄めのくし形切りにする。 ○にんじんは短冊切りにする。

  
• 4

  ○フライパンにサラダ油(大さじ1/2、分量外)と➀の鶏もも肉を漬けダレごと入れ、皮目を下にして強めの中火で2分焼く。 ○裏返したら玉ねぎを加え、フタをして弱めの中火で4分蒸し焼きにする。

  
• 5

  野菜(キャベツ、にんじん、もやし)とごま油を加え、強火でしんなりするまで炒め合わせる。 ✅肉のタレが濃厚なので追加の調味料は無しでOK ※お好みでコチュジャンを追加してもOK

  
• 6

  ○器に盛り、溶かしたマヨチーズを上からかける。 ○きざみねぎ、あらびき胡椒をかける。 ✅フライパンにピザ用チーズとマヨネーズ入を入れ中火で混ぜ合わせとろとろにしてかけます。 ✅具材の上にピザ用チーズをのせてフタをして蒸して溶かしてもOK♪

  

ポイント

⭕冷えるとチーズがかたくなるので出来立てをお召し上がりください😋🍚 ⭕炒めて放置すると野菜の水分が出るので出来立てをお召し上がりください💨 ⭕下味冷凍できるので食べたくなった時に解凍して焼くだけ😺 ※1ヵ月冷凍保存OK♪

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