【スコップグラタンコロッケ】形成不要、揚げずに簡単♩

材料2人分（直径10.5cm深さ4cmの丸型グラタン皿2つ分）

• むきえび
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• マカロニ
  50g
• 塩こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ5
• 牛乳
  300ml
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• パン粉
  大さじ1
• 有塩バター
  20g

作り方

• 1

  むきえびは大きければ5mm〜1cm大、玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  マカロニは袋の表記通りに茹で、水気を切る。 同時進行で工程3、4へ。

  
• 3

  フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、溶けてきたらむきえびと玉ねぎを炒める。 塩こしょうをふる。

  
• 4

  玉ねぎがしんなりしたら一旦火を止め、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 5

  少しずつ牛乳を入れて火をつけ、混ぜながら3分煮る。 顆粒コンソメとマカロニを入れ、ぽってりとするまで混ぜながら2分ほど煮る。 （ヘラやスプーンなどで混ぜたとき、フライパンの底面がしっかりと見えるくらいのとろみがつけばOK）

  
• 6

  器に移し、パン粉をふる。オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

エビの他にベーコンなどの加工肉を入れても美味しく仕上がります。 薄力粉はダマにならないよう、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜてください。

作ってみた！

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