手軽で美味しい♩【えのきとトマトの酢辣湯】

材料2人分

• えのき
  1/2袋（100g）
• ミニトマト
  5個
• 卵
  1個
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素・酢
  各大さじ1
• A
  しょうゆ・ごま油
  各小さじ2
• ラー油
  お好みで

作り方

• 1

  えのきは2cm幅に切る。 ミニトマトは半分に切る。

  
• 2

  鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素・酢各大さじ1、しょうゆ・ごま油各小さじ2とえのきを入れて中火で温める。 ふつふつとしたら卵を溶きほぐす。少しずつ卵を流し入れ、程よく固まったら火を止める。 ミニトマトを加える。

  
• 3

  器に注ぎ、お好みでラー油をかける。

  

ポイント

卵は沸騰しているところをめがけて少しずつ流し入れるとふわふわになります。

作ってみた！

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