超しっとり♡ゴマゆかり鶏ささみ天

材料4人分

• 鶏ささ身
  ５～６本
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  塩
  ひとつまみ
• てんぷら粉
  ２０ｇ位
• 水
  適量
• ゆかり
  小さじ1弱
• 白ゴマ
  大さじ１

作り方

• 1

  鶏ささ身の筋を取り、下味A 砂糖小さじ１、酒大さじ１、塩ひとつまみに20分漬けておく。

  
• 2

  1⃣にてんぷら粉とゆかり、白ゴマを入れ 少しづつ水を加えながらトロっとするまで混ぜる。

  
• 3

  180℃の油で4分ほど揚げたら完成です。

  
• 4

  残った2⃣はラップをして冷凍保存が可能です。 冷蔵庫で自然解凍してから揚げて下さいm(__)m

  

ポイント

ササミの筋を取る時は、キッチンペーパーを使って筋の端っこを片手でしっかり持ち、もう一方の手でフォークの隙間に筋を差し込むように押さえ、一気に引き抜けば簡単に取れますヨ。

作ってみた！

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