主菜
味付け楽々♪サクふわ鶏天
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質15.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
生姜が効いたサクふわ鶏天です。 調味料も２つで簡単！ 下味もすぐにつくので待ち時間も無くあっという間に出来上がります。 塩麹で味付けしてあるので、そのまま食べても美味しいですよ(^ ^) 工程１の段階で冷凍保存出来ます。 フリーザーバッグに入れて保存なさってください。解凍はレンジの解凍モードか冷蔵庫に移してから再度工程順にお作りください。 1か月以内を目処にお召し上がりくださいね。
作り方
下準備
鶏ささみはスジをとり、1本を3〜4つに切り分ける。
- 1
ボウルに鶏ささみとA すりおろし生姜小さじ2、塩麹大さじ2を入れて良く混ぜる。
- 2
別のボウルにB 天ぷら粉大さじ5、水70㎖、酒大さじ1を入れ混ぜる。
- 3
揚げ油を180℃に熱し、鶏ささみを２の衣にくぐらせ、揚げ色がしっかりつきカラッとするまで揚げる。
- 4
出来上がり(^ ^)
作ってみた！
ぽんきち2024/03/13 17:08
写真はありませんがお手軽にとり天が作れてリピしまくってます(*｀ω´)b 塩麹は液体塩麹で代用。天ぷら粉多めで固めの生地で揚げると衣がはがれにくいかなあと個人的にアレンジして作らせて頂いてます！ 付けつゆはいつもポン酢に大根おろしです✩- さぁやん
2020/07/18 22:22
塩麹は、液体塩麹でもいいでしょうか？🤔 - ゆっぴー
2020/04/29 05:17
的確なアドバイスありがとうございます‼️再挑戦頑張ります💪 - ゆっぴー
2020/04/27 16:30
いつも美味しいレシピありがとうございます‼️揚げてる時に衣がはずれてしまします(＞＜)何がいけないんでしょうか？？
