ワンボウルで簡単！ロコモコ丼

材料2人分

• ごはん
  400g
• 合い挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  2個
• サラダ油
  小さじ2
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  ブラックペッパー
  少々
• A
  ナツメグ
  少々
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  中濃ソース
  大さじ3
• サニーレタス
  適量
• ミニトマト
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎをみじん切りにする。

  
• 1

  耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりラップし電子レンジ（600W）で2分ほどで加熱する。その後、粗熱をとる。

  
• 2

  ボウルに加熱した玉ねぎ・合い挽き肉・A 牛乳大さじ2、パン粉大さじ2、卵1個、ブラックペッパー少々、ナツメグ少々、塩こしょう少々を入れてよく捏ねて２等分にして成形する。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひいて卵を入れ、弱火で5分焼いて目玉焼きを作る。 その後取り出す。

  
• 4

  同じフライパンに成形したタネを入れて中火で2分焼く。 焼き色が付いたら裏返して弱火で6〜7分焼く。 その後、取り出してB ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ3を入れて一煮立ちさせる。

  
• 5

  お皿にごはん・サニーレタス・ミニトマト・ハンバーグ・目玉焼きを盛り付ける。

  

ポイント

目玉焼きの固さはお好みで調節して下さい♪ 個人的には半熟状だとトロッとしていてハンバーグとマッチして美味しく食べれます。

作ってみた！

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