やみつき！長いもおかかバター

材料2人分

• 長いも
  150g(約直径4cmのもの10cm分)
• 片栗粉
  大さじ2
• バター
  10g
• めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• 鰹削り節
  1パック
• 青ねぎ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  長いもは皮をむき1cm幅の薄切りにする。ポリ袋に長いもと片栗粉を入れ、長いもに片栗粉をまぶすようによく振る。

  
• 2

  フライパンが熱したら一度火を止め、バターを加える。溶けてきたら長いもを入れて中火にかける。

  
• 3

  両面を弱火で3分ずつ焼き、きつね色になったら火を止める。めんつゆ(2倍濃縮)と鰹削り節を和える。皿に盛り付けお好みで青ねぎをかける。

  

ポイント

フライパンにバターを加える際は一度火を止め、バターが焦げないよう注意してください。風味が変わってしまいます！ 長いもの焼き加減は大きさや厚さにより調節してください！ あえてさっと強火で焼いて中シャリシャリのままでもおいしいです☆

作ってみた！

質問