副菜
やみつき！長いもおかかバター
投稿日2022/07/25
更新日2022/07/25
調理時間10分
食べ出したら止まらない！ ほくほくとろとろの長いも、バターとかつお節の相性抜群な組み合わせです！ おつまみにおすすめです☆
材料2人分
- 長いも150g(約直径4cmのもの10cm分)
- 片栗粉大さじ2
- バター10g
- めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- 鰹削り節1パック
- 青ねぎ適量(お好みで)
作り方
ポイント
フライパンにバターを加える際は一度火を止め、バターが焦げないよう注意してください。風味が変わってしまいます！ 長いもの焼き加減は大きさや厚さにより調節してください！ あえてさっと強火で焼いて中シャリシャリのままでもおいしいです☆
- 1
長いもは皮をむき1cm幅の薄切りにする。ポリ袋に長いもと片栗粉を入れ、長いもに片栗粉をまぶすようによく振る。
- 2
フライパンが熱したら一度火を止め、バターを加える。溶けてきたら長いもを入れて中火にかける。
- 3
両面を弱火で3分ずつ焼き、きつね色になったら火を止める。めんつゆ(2倍濃縮)と鰹削り節を和える。皿に盛り付けお好みで青ねぎをかける。
レシピID
441705
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