ワンパン10分！【豚こま肉と白菜の麻婆炒め】ご飯すすむ♩

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 白菜
  1/8個
• サラダ油
  小さじ2(ごま油でも◎)
• 塩こしょう
  少々
• A
  味噌、片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油、砂糖、中華スープの素
  各小さじ1
• A
  おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤
  各小さじ1/2
• A
  水
  150ml
• 小ねぎ、ラー油、黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  豚こま肉は一口大に切る。 白菜は1cm幅に切る。

  
• 2

  A 味噌、片栗粉大さじ1、醤油、砂糖、中華スープの素各小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤各小さじ1/2、水150mlを混ぜる。

  
• 3

  中火で熱したフライパンでサラダ油を引き、豚こま肉を炒める。

  
• 4

  豚こま肉に火が通ったら、白菜と塩こしょうを加え、白菜がしんなりするまで炒める。

  
• 5

  4にA 味噌、片栗粉大さじ1、醤油、砂糖、中華スープの素各小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤各小さじ1/2、水150mlを混ぜながら加え、火を通す。 とろみがついたら火を止め、お好みで、小ねぎ、ラー油、黒こしょうを加える。

  

ポイント

豆板醤や、ラー油の量はお好みで調整してください！ 片栗粉が沈んでいる場合があるので、 工程5では必ず混ぜながらフライパンに加えてください！

作ってみた！

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