ワンパン10分！【豚こま肉と白菜の麻婆炒め】ご飯すすむ♩
投稿日2023/11/06
更新日2023/11/06
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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甜麺醤不使用！味噌がベースのお手軽麻婆炒めです♩ 白菜と豚こま肉がご飯がすすむ旨辛おかずに！ 調味料、水、片栗粉を最初に混ぜておくことで ダマになることなくとろみ付けが簡単にできます♩ 作り置きにもおすすめです！
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 白菜1/8個
- サラダ油小さじ2(ごま油でも◎)
- 塩こしょう少々
- A味噌、片栗粉大さじ1
- A醤油、砂糖、中華スープの素各小さじ1
- Aおろしにんにく、おろししょうが、豆板醤各小さじ1/2
- A水150ml
- 小ねぎ、ラー油、黒こしょう適宜
作り方
ポイント
豆板醤や、ラー油の量はお好みで調整してください！ 片栗粉が沈んでいる場合があるので、 工程5では必ず混ぜながらフライパンに加えてください！
- 1
豚こま肉は一口大に切る。 白菜は1cm幅に切る。
- 2
A 味噌、片栗粉大さじ1、醤油、砂糖、中華スープの素各小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤各小さじ1/2、水150mlを混ぜる。
- 3
中火で熱したフライパンでサラダ油を引き、豚こま肉を炒める。
- 4
豚こま肉に火が通ったら、白菜と塩こしょうを加え、白菜がしんなりするまで炒める。
- 5
4にA 味噌、片栗粉大さじ1、醤油、砂糖、中華スープの素各小さじ1、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤各小さじ1/2、水150mlを混ぜながら加え、火を通す。 とろみがついたら火を止め、お好みで、小ねぎ、ラー油、黒こしょうを加える。
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