主菜
ワンパン10分！【豚こま肉×厚揚げ甘辛味噌炒め】ご飯すすむ♩
投稿日2024/04/08
更新日2024/04/08
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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濃厚甘辛味噌味でご飯がすすむ♩ 豚こま肉と厚揚げのボリューム満点おかずです！ ほんのり香るしょうががポイント！ 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです！
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 厚揚げ1袋
- A塩こしょう少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- B味噌、みりん、酒各大さじ1
- B砂糖小さじ2
- B醤油小さじ1
- Bおろししょうが小さじ1/2
- 白いりごま適宜
作り方
ポイント
合わせ調味料を加えたあとは焦げやすいため注意してください。 豚こま肉は豚ばら肉で代用してもおいしく仕上がります！
- 1
豚こま肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 厚揚げは一口大に切る。
- 2
B 味噌、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、おろししょうが小さじ1/2を混ぜる。
- 3
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした豚こま肉を炒める。
- 4
豚こま肉に火が通ったら厚揚げを加えて2分炒める。
- 5
さらにB 味噌、みりん、酒各大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、おろししょうが小さじ1/2を加えて炒め合わせ火を止める。 お好みで白いりごまをかける。
レシピID
481002
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「豚肉」の基礎
「厚揚げ」の基礎
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京(みさと)
フードコーディネーター
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