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やわらかチキンと絶品ソースでやみつきの味♩ まるでレストランのようなメインレシピがフライパンで簡単にできてしまいます! 酢とまいたけを加えて煮込むことで時短でもやわらかく仕上がります! パーティーメニューにもおすすめです♩
工程3では鶏もも肉とまいたけには完全に火が通ってなくても大丈夫です。 工程4では蓋をせずに水分を飛ばしながら煮てください。 焦げ付き防止のためたまに軽くゆすりながら加熱すると良いです。 サラダ油をオリーブオイルで、酢をバルサミコ酢で代用するとより本格的な味わいに仕上がります。 完成したものはアルコールは飛んでいるのでお子様もお召し上がりいただけます。
まいたけは手で割く。 鶏もも肉は4等分に切り、塩こしょうを振る。 さらに薄力粉を振る。
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、軽く焼き色がつくまで鶏もも肉を焼く。
鶏もも肉をフライパンの端に寄せる。 空いたスペースにまいたけとおろしにんにくを加えてしんなりするまで炒める。
3にA 赤ワイン200ml、酢、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を加えて中火で3分加熱をする。 鶏もも肉を裏返し、弱火にしてさらに4分加熱をする。
ソースに軽くとろみがついたら火を止める。 皿に盛り付けお好みでパセリ、生クリームをかける。
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京(みさと)
フードコーディネーター
フライパン1つでできる! レンジ1つでできる! 簡単時短レシピを中心に投稿しています♩ 皆様の食卓の定番になるような無理なくおいしいレシピを作っていきます! ◾︎2022年度2月 月間MVP✨ ありがとうございます! ◾︎皆様のコメントやお気に入りいつもありがとうございます♩とても嬉しく励みになります! ◾︎レシピに関しての不明点等ありましたらお気軽にコメントください! ※コメントや質問等お返しできず申し訳ございません💦 質問に関しましてはお時間いただいてお返事させていただいておりますのでご了承ください。